De Lange Muur in Brunssum

Een veelal positieve indruk overgehouden aan ons etentje van gisteravond hier. Erg veel keuze in prima gerechten, zelfs uit dingen die ik nog niet eerder in een ander wok restaurant ben tegengekomen, zoals pekingeend of de lekkere mosselen in saus. De ingrediënten voor het wok buffet zagen er prima en lekker vers uit en smaakten ook zo. Ruime keuze ook aan gerechten voor op de bakplaat, vooral de lamskotelet en biefstuk vond ik erg lekker. Er wordt nog bij gevraagd hoe je het gebakken wilt hebben, erg netjes! Ook de nagerechten, fruit en kleine desserts, waren prima. Over het ijsbuffet kan ik niet oordelen omdat ik hier geen gebruik van gemaakt heb. De toiletten waren eveneens keurig in orde.

De sfeer in het restaurant vond ik helaas wat minder. Nu maak je de avond natuurlijk toch met je eigen gezelschap, maar ik heb gezelligere wok restaurants bezocht. Ook een duidelijk minpunt vond ik de on-alerte houding van het bedienend personeel. Lege / vuile borden werden weliswaar uitgehaald, maar daarbij werden lege glazen op tafel genegeerd. Na opnemen van het eerste rondje drank bij binnenkomst hebben we dan ook constant zelf moeten wenken om nog iets te drinken te kunnen bestellen. Nu hadden wij een all-in arrangement, maar volgens mij blijft er door deze houding veel omzet liggen bij het gewone arrangement waarbij de drank los betaald dient te worden. Kleine tip: misschien een betere werkverdeling onder het personeel maken, zodat er een aantal mensen expliciet bezig zijn met het opnemen en serveren van drankbestellingen.

Maar over all: zeker een aanrader als je eens in de buurt bent en van wokken houdt!