Restaurant Spuiplein 41 in Breskens

Na een vlotte reservering was 'onze' tafel voor het raam keurig gedekt in een werkelijk sfeervol restaurant. Omdat het mooi weer was werd ons gevraagd of we misschien liever op het terras wilden zitten. Voor mijn moeder op leeftijd werd zelfs een kussentje gebracht. De bediening was en bleef attent, vriendelijk maar gelukkig niet stijf. Een forse stoorzender was een tafel naast ons met 6 luidruchtige mensen. Daarop werd ons aangeboden om voor wat meer rust binnen het hoofdgerecht te nuttigen. Service dus! Dan het eten. Iets korter wachten tussen de gangen zou welkom zijn. De vissoep was matig aldus mijn tafelgenoot. Ondanks de rijkelijk aanwezige vis smaakte die teveel als tomatensoep ipv vissoep. De coquilles met scampi's waren hemels! Heerlijk malse coquilles, verse scampi's en in de garnituur, die er ook nog eens prachtig uitziet, een voortdurende belevenis van verfijnde smaken. Zéér aan te bevelen!!
De zeebaars als hoofdgerecht was in orde. Wat meer vis zou welkom zijn, 2 relatief kleine stukjes sierden het prachtig opgemaakte bord. Wel veel eromheen; heerlijke sappige tomaat uit de oven met oa tijm, courgette, groene asperges met ontbijkspek eromheen, roncevalle aardappel stukjes etc. Blijft toch de combinatie tussen de wat provencaals gerichte bijgerechten tegenover de vis. Past matig eigenlijk. De lotte met kokkels idem dito. Vis met provencaals achtige 'opsmuk' zal ik niet meer herhalen. Zoek bij vis toch meer de luchtige, licht zurige entourage. De koffie was prima met een bonbon met de eigen naam erop. Misschien iets meer rekenen voor de koffie en er een aardig bordje met cacao boontjes, een koekjes etc bij serveren. Ziet er toch anders uit.
Een positieve kennismaking met Plein 41. Volg het menu met interesse!