Ichi-E in Amsterdam

Zonder enige voorkennis van wat hier op het forum geschreven wordt dit restaurant bezocht. Laat ik voorop stellen dat je hier niet erg goedkoop uit bent maar wat je betaalt is het geld waard. Je bestelt hier per gerecht waardoor je voor de meer exotische gerechten meer kwijt bent dan voor meer standaard gerechten. Sommige bestellingen kwamen vrijwel direct door, voor andere duurde dat wat langer waardoor ik de indruk had dat veel pas op bestelling bereid werd. Opvallend was in ieder geval dat wat als krokant werd aangeprezen ook daadwerkelijk krokant was, voor mij het bewijs dat het helemaal vers was. Bediening is prima en heb ik weinig op aan te prijzen. Lokatie is niet superknus, maar sluit daardoor wel helemaal aan bij de omgeving die ook niet het toonbeeld van gezelligheid is. Ik vind dit echt een aanrader, zeker door de kwaliteit van het gebodene.