't Mergelheukske in Valkenburg

Als liefhebber van (h)eerlijk eten zijn wij bij toeval terecht gekomen bij dit restaurant. Als je in Valkenburg loopt moet je even de drempel durven te nemen omdat het boven is. Maar dat is zeker de moeite waard.
Eenmaal boven begint het verwennen:
De ontvangst is prima, het eten is niet te beschrijven, zo heerlijk. Op het dakterras ben je al snel de drukte van Valkenburg vergeten en ervaar je in een oase van rust.
Wij hebben er voor gekozen om ons helemaal te laten verrassen inclusief de wijn die er bij geschonken werd.
(Echt geen slechte beslissing!!)
Ik ga niet schrijven wat er geserveerd werd daar dit juist hun kracht is en het zo heerlijk is dat ik bang ben dat ik de helft vergeet te beschrijven of chef Hans daarmee tekort doe.
Wat mij ten zeerste verbaasde wat het totaal van de rekening wat wij moesten betalen, ik heb toch maar gevraagd of het wel klopte daar wij andere ervaringen (in Amsterdam e.o.) hebben voor een avondje culinair op dit niveau.
Kortom: chapeau en respect voor hun!