Brasserie Wildschut in Heiloo

Ok, eerlijk is eerlijk en ik moet zeggen dat brasserie de wildschut een grandiose verbeterslag heeft gemaakt.

Was eerst de tapas niet naar mijn zin, en ik moet zeggen daar durf ik nog steeds niet aan vanwege mijn eerdere ervaringen, was de entrecote die ik vanavond heb gegeten werkelijk heel goed. De vlees smaak is goed behouden en het geheel al dan niet simpel maar zeer doeltreffend afgewerkt met een salade en de frites erbij.

Het voorgerecht een salade met gorgonzola was goed en er was echt niets op aan te merken. De wijn, weliswaar tegen meerprijs, was goed uitgekiend. Mijn partner had een asperge menu met daarbij overheerlijke tuinboontjes.

Ik herzie hierbij mijn mening en beveel dit restaurant aan. Vraag naar de mogelijkheden en er wordt op ingespeeld.

Chapeau!