Ichiba in Arnhem

Een heel mooi en afwisselend menu, er worden goede en verse ingrediënten gebruikt. De rijst heeft een goede sushi temperatuur, niet te koud. Zelfs de Thaise vissoep komt in de buurt van the real deal. Ik zou wel graag meer groente en salades op de kaart zien, het aandeel gefrituurde sushi is gelukkig al minimaal.

De inrichting is fantastisch gedaan, zeker vergeleken met de vorige bewoners (Tempo Dulu). Bediening is consistent netjes en beleefd gedurende onze bezoeken aan Ichiba. Ik vind het ook erg prettig dat je de bestelling gewoon kunt doorgeven aan de bediening zonder een zgn. "bestel lijst", je begeeft je zowaar in een echt restaurant.

Als Ichiba dit niveau kan vasthouden, dan zitten ze geramd in Arnhem.