Jan Goos in Lelystad

Gisteren werden mijn vriend en ik hier warm onthaald met een welkomstdrankje, waarna ons een plekje aan het raam werd toegewezen. Het was de eerste keer dat ik hier was en de sfeer is gezellig en gemoedelijk. Wat wij ook geweldig vonden was de gitarist die live liedjes zat te spelen. Hoewel het stemvolume soms net iets te hoog lag voor het kleine restaurantje, droeg dit zeker bij aan de geweldige avond die wij hebben gehad.

Een zeven-gangen-diner compleet met wijnarrangement is niet iets wat je elke dag meemaakt en we hebben dan ook flink genoten. Het eerste gerecht was gerookte eendenborst met sinaasappelgelei, een klassieke combinatie die erg goed werd neergezet. De kok vertelde ons dat de eendenborst zelf gerookt was en dat ze ander vlees ook allemaal zelf roken. Het gerecht zelf was een perfecte starter en beloofde veel voor de avond die ging komen.

Het tweede gerecht was pompoensoep met een bepaald soort spek. Nu heb ik nog nooit pompoensoep gegeten, maar deze was vol van smaak en lekker hartig, niet heel vullend en toch precies genoeg!

Het derde gerecht waren coquilles met zuurkool en rumrozijnen. Ik moet eerlijk zeggen dat ik geen fan ben van vis, maar deze coquilles waren bereid in kerrieboter, wat een speciale toevoeging gaf en ze heel smaakvol maakte. Zuurkool erbij zorgde voor een heerlijke smaaksensatie die je in eerste instantie niet zou verwachten. Voor de liefhebber zijn de rumrozijnen ongetwijfeld de klapper, voor mij waren ze iets te sterk.

Vervolgens kregen we zeewolf met kokkels, erg lekker en precies de goede hoeveelheid aangezien het al de vierde gang was. Hierna volgde de vijfde, een hazenrug met stoofpeertje en aardappelpuree. Een heerlijk herfstgerecht met zulk mals vlees dat het bijna smelt op je tong!

De twee laatste gerechten waren een kaasplankje en een zoete afsluiter. De kaas was heerlijk en hier mag even gezegd worden dat de rode wijn die geserveerd werd hier perfect bij paste, erg kruidig en goed gekozen! De zoete afsluiter bestond uit chocolademousse, pistachemousse en caramelmousse. Wat ik hier als verbeterpuntje zou zien, zou iets 'vasts' zijn. Persoonlijk ben ik erg van de toetjes en ik miste iets echt eetbaars zoals een taartje of brownie.

Al met al een heerlijke avond geweest, geweldig gegeten en gezellige bediening. De gecombineerde smaken werken allemaal fantastisch en ieder gerecht op zich is een feestje. Ik zou dit zeven-gangen-diner aanraden aan iedereen met een wat verfijndere smaak en die bereid is te proberen! Met het risico dat je aan het eind van de avond heerlijk vol zit, natuurlijk...