De Ware Jacob in Bergen

Wij gaan veel 'even' wat eten in bergen, maar eens in de zoveel tijd laten wij ons verwennen !
De Ware Jacob ;
Het ontvangst is hartelijk en ook de keukenbrigade lacht ons toe vanuit de open keuken. Aan tafel wordt er direct brood geserveerd, stokbrood met boter (op kamertemperatuur) en water in de glazen. Aperitief sloegen we over, direct de wijnkaart in gedoken. Hier vind je niet echt de spannende dingen. De maitre / eigenaar bood hulp in de vorm van een suggestie, een verdejo werd de keuze. Mijn verzoek om lever werd ingewilligd dmv een proeverij, mijn tafeldame nam een mosterd soepje, op haar verzoek kleiner geserveerd. Prima smaken, mooi opgemaakt. Hoofdgerecht; fazant uit het menu voor mij, de vangst van de dag voor mijn tafeldame. Fazant heerlijk met zuurkool, niet te zuur maar ook weer niet vlak, wel nog die bite! Mooi gekonfijt en de jus maakte het verhaal voor mij helemaal af. De vangst was heilbot, mooi gaar niet te ver! Goede groenten en verder geserveerd met gamba. Porties ruim voldoende! Na; kazen van de kaasboer uit het dorp, voor mij wel wat saai, ben een echte liefhebber. Espresso en grappa of tia maria als afsluiter met goede bonbons. Sfeer is gezellig, veel lokale gasten, bediening vriendelijk , jong, losjes! Keuken heeft duidelijk lol in wat ze doen! Een prima gelegenheid !