De Smederij in Tiel

Vanmiddag samen met mijn vrouw heerlijk geluncht in de gezellig ingerichte Brasserie de Smederij. Heel vriendelijk welkom geheten door de eigenaresse die voor ons een tafel had gereserveerd bij het raam. De zon scheen lekker en zette onze tafel volop in het warme licht. Er waren nog drie andere tafels bezet plus een groepje van zo'n acht dames op de bovenverdieping. Al met al zorgde dat voor een gezellige ongedwongen sfeer.

Onder het genot van een heerlijk glas droge witte huiswijn bestudeerden wij met aandacht de lunchkaart. Voor mijn vrouw viel de keuze op zeetong volgens 'grootvaders recept' en ondergetekende bestelde een groentesoep en een salade nicoise met gebakken verse tonijn.

De rijk gevulde soep werd vergezeld van lekker knapperig donker brood met een schaaltje kruidenboter. Na een gepaste pauze werden de hoofdgerechten opgediend. Een 400 gram zware in boter gebakken tong die maar nauwelijks op het bord paste en een prachtig opgemaakte verse salade met daarbovenop twee stukken roségebakken tonijn. Als bijgerechten werden er gebakken aardappelschijfjes, gebakken paddenstoeltjes met haricoverts en een frisse gevarieerde salade geserveerd. De tong was precies goed en zonder moeite van zijn graad te tillen zonder dat deze zijn stevigheid was verloren. Tussendoor werd er door de kok gevraagd of alles naar wens was en werd er nog een keer bijgeschonken.

Al met al een zeer geslaagde lunch voor nog net geen €60.