Restaurant in de Molen in Onderdendam

Kent u het liedje “’ Daar bij die molen die male molen, daar woont het meisje waar ik zo veel van hou” Voortaan zing ik een ander variant. Daar bij die molen, die mooie molen in Onderdendam daar word gekookt op een manier waar ik zo veel van hou.
Afijn u begrijpt het al, ik heb een heerlijke avond gehad. Eind November 2013 kreeg Restaurant in de Molen een Michelin ster, een bijzondere prestatie want het restaurant is nog geen jaar open. Met vrienden geprobeerd een tafeltje voor 4 te reserveren voor een zaterdag, helaas dan moesten we nog een week of 4 geduld hebben want deze populaire uiteten-dag was volgeboekt. Vrijdag was er nog een plekje vrij en die plek hebben we dan ook met beide handen aangenomen.
Het ontvangst om 18:30 was uiterst vriendelijk, de grote tafel was gedekt en stond uitnodigend op ons te wachten. We begonnen met een glaasje fris en weldra was daar een heerlijke amuse.
Op deze vrijdag zagen we 2 dames in de bediening en die hebben ons omstebeurt uitstekend hebben geholpen. Ze vertelde ons over het verrassing’s menu, we konden kiezen uit een aantal gangen, variërend van 3 tot 6.
Na kort overleg besloten we voor 5 gangen te gaan, mijn gangen zouden worden vergezeld met het wijn arrangement. De ober knikte blij en zei “leuk” ik was het roerend met haar eens. Er werd ons nog gevraagd of er bepaalde wensen waren, diëten bepaalde dingen die ons evt niet kunnen bekoren. En na dat ik had medegedeeld dat prei, spinazie en spruitjes voor mij een no go zijn vertrok de ober richting de keuken om de bestelling door te geven, dit alles geheel zonder ook maar een aantekening te hebben gemaakt.
Het grote genieten kon weldra beginnen. We kregen de eerste gang geserveerd, die van mij was op de spinazie na identiek, mijn wens was doorgedrongen in de keuken. Eten in een restaurant met ster is voor mij geen maandelijkse gebeurtenis en dus nog steeds heel speciaal. De ambiance in het restaurant is goed en aangenaam, de molen is smaakvol verbouwd en ingericht. Helemaal van deze tijd en met duidelijke elementen naar het verleden.
De 5 gangen werden in een lekker tempo geserveerd, niet te langzaam en zeker niet te gehaast. Als of ze voelen dat het tijd is voor de volgende stap tijdens deze culinaire reis. We hebben nu ik er over na denk ruim 3 en half uur gezeten en ik heb niet eens last van het achterwerk, dat komt vast door de goede stoelen.
Het verrassing’s menu bestond uit vlees en vis en elke hap was een feestje op zich. Elk gerecht werd door de obers netjes geïntroduceerd.
Stoofvlees/ Sukadelapjes/ Bordje met verschillende vis soorten / en linzen soep als ik het goed heb onthouden. Maar er was meer, helaas kan ik u niet alles vertellen wat voor lekkers ik precies heb gehad, ik kan me het domweg niet meer voor de geest halen. Maar geloof me op mijn woord dat het verrukkelijk was.
Tijdens het eten kwam er nog een groepje van 4 mensen binnen, helaas alles was vol konden we horen. Maar geen nood, boven in het restaurant is er een mogelijkheid tot overnachting en de kamer werd geopend voor de gasten. Zo konden ze daar een hapje eten. De bediening moest flink aanpoten om deze gasten te bedienen, de borden met eten moesten naar boven worden gedragen. Mooie oplossing, ze verkopen geen nee in de Molen.
Wat ik tot zeker nog even wil vermelden is het toetje, zo lekker, dat ik zonder gene er nog een heb besteld. En dat is niet om dat de andere gangen te klein of te karig zijn, in tegendeel zelfs. Het toetje, of zo dat in het goed restaurant heet, het dessert. Compote van abrikoos en passievruchtcoullis, samen met ijs gemaakt van karnemelk, een regelrechte hit! Koffie na met oa huisgemaakte Snickers en nog vele andere lekkernijen. Het 2e dessert kreeg ik van het huis. Zeer gewaardeerd.
Een heerlijke avond met louter hoogte punten, gelukkig hebben we de foto’s nog.