La Cubanita in Leeuwarden

Net voor de tweede keer geweest. De vorige keer was het erg chaotisch, maar dat was vlak na de opening; ik hield toen rekening met opstartproblemen. Het concept is leuk, dus wilde ik het nog een keer proberen. Helaas was het echter ditmaal niet alleen chaotisch, maar was veel van het eten slecht. Ik kom hier nooit weer. Erg jammer, want het idee is leuk.

Op ma-do onbeperkt tapas voor € 17,50 is goedkoop en ik verwacht dan ook niet veel, maar het moet bijvoorbeeld wel gaar zijn. Nadat ik de rauwe hamburgertjes terug heb gestuurd, kreeg ik nieuwe. Die waren zwart, iets gaarder, maar nog steeds rauw in het midden. Tussen de aardappeltjes zaten bakrestanten (o.a. kip). De frituurolie was duidelijk verouderd (dat krijg je ook als je oude baksels steeds mee laat bakken).

De erg jonge serveersters doen zeker hun best, maar weten niet met klachten om te gaan (een excuus is weliswaar een begin, maar een tegemoetkoming was in mijn geval wel op haar plaats geweest). Ook zijn er simpelweg te veel serveersters. Zij lopen elkaar in de weg en er zit geen systeem in.

Kortom: tijd voor een nieuw management en een frisse wind, want anders denk ik dat men in Leeuwarden snel op dit concept uitgekeken zal zijn.