-
Een mooie gezellige ambiance maar niet echt Italiaans voor de kenners, helaas. We kregen een mooie uitleg over de dagmenugerechten die op een bordje geschreven stonden Daar stond o.a. gnocchi op. Ik heb dit besteld en kreeg na een uur gewone schelppasta. Ik zei dat ik gnocchi had besteld en de serveerster beweerde dat het gnocchi was. Ze ging het navragen in de keuken en kwam met de mededeling dat de kok dacht dat ik me vergiste! De wijnkaart kregen we pas nadat we erom gevraagd hadden. Hopelijk doen ze hier iets mee!!
-
Emelie Jegerings
- Eten & drinken 6
- Sfeer 8
- Service 5
- Prijs / kwaliteit 6
-
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
-
Restaurant Hoijse Hoeve en InnestoVan restaurant
Hallo Mw Jegerings, beste Emelie, het ligt niet in onze bedoeling om andermans kennis van zaken in twijfel te trekken, dan wel te betwisten. Zaken over smaak of beleving willen we sowieso met rust laten. Met betrekking tot de gnocchi wil ik daar uiteraard best 'iets mee doen'. Gnocchi betekent 'klont' of 'klontje' en heeft betrekking op de vorm. Gnocchi bestaat er in 2 verschijningsvormen, gnocchi di patate en de 'gewone' gnocchi.. De eerste is de variant die u waarschijnlijk voor ogen had. De variant gemaakt van aardappel en bloem.. de tweede variant, alleen gemaakt van pasta-deeg is hetgeen u geserveerd heeft gekregen. De schelpjespasta die u vernoemd lijkt er misschien op maar is anders en heet conchiglie.. Maar goed om te weten dat er meer dan 140 pasta-varianten zijn.. harde, zachte.. korte, lange en ook gevulde.. etc. In de ene regio heten ze bijv. tortelli, en in de andere noemen ze diezelfde pasta ravioli. In ieder geval zult u wellicht begrip hebben voor het feit dat ik op een drukke zaterdagavond niet uit de keuken kom om u dit aan tafel uit te gaan leggen. Ik wens u veel eetplezier, en als u graag oordeelt, zou het wel zo sportief zijn wanneer u dan echt kennis van zaken heeft.
