De Hoofdtoren in Hoorn

Eerlijk gezegd schaam ik me een beetje dat ik nooit eerder bij de Hoofdtoren heb gegeten. Reeds toen ik een klein meisje was, sprak dit bouwwerk al tot mijn verbeelding. Het heeft dan ook een rijke historie, die ook op de website van het restaurant is terug te lezen. Erg interessant voor mensen die graag meer willen weten over de geschiedenis van Hoorn.
Het geeft toch net een beetje extra mee aan de algehele beleving, om te dineren in een gebouw, waarvan je de achtergrond enigszins kent.
Enfin, het was een regenachtige doordeweekse dag, toen mijn vriend en ik besloten om bij de Hoofdtoren te gaan eten. De auto konden we prima kwijt op de Westerdijk en van daaruit was het een leuk kort wandelingetje via de Italiaanse zeedijk (een volksbuurtje) om nog geen 5 minuten later aan te komen op de plaats van bestemming. Zoals ik al schreef is de Hoofdtoren een imposant bouwwerk, waar ik nog iedere keer van onder de indruk ben. Zelfs de opbreking naast het Hoofd stoorde me niet, ook al stond er pal naast de ingang een rij metalen bouwhekken. Je wordt als het ware naar binnen gelokt door de warme sfeer, die al bij de ingang begint. Aldaar zijn er twee keuzes; de grillbar of het restaurant op de bovenverdieping. Aangezien we allebei even geen behoefte hadden aan drukte, kozen we voor de grillbar. We bleken op dat moment de eerste gasten te zijn en werden allerhartelijkst begroet door een vriendelijke jongedame. Onder het genot van een eerste drankje en een borrelhapje, kon ik even om me heen kijken om de sfeer te peilen. Binnen is het meeste nog authentiek. Er is een flinke bar met comfortabele krukken, waaraan je prima kunt zitten voor een drankje, maar ook zonder problemen kunt eten. Wij kozen ervoor om aan een tafeltje te zitten naast de haard. Die is helaas niet in gebruik, maar door gezellige details (veel kaarsjes) vind je dat niet storend. Maar, eerlijk is eerlijk, het zou nóg sfeervoller zijn geweest als deze wel zou hebben gebrand. Persoonlijk zou ik ook geen tapijt hebben neergelegd in een bar, want dat is er nu wel en ik vond het persoonlijk net een beetje té. In mijn optiek doet het een beetje afbraak aan het rustieke gevoel van de bakstenen muren, Maar goed, dat is persoonlijk.
De voorgerechten; voor mijzelf een uiensoep. Heerlijk! Ik proefde er in terug dat er verse ingredienten waren gebruikt en ook ontbrak het gegratineerde brooddekseltje niet. De uien waren mooi fijn gesneden en zodoende was het ook echt een soep en geen compôte, zoals ik wel eens meemaak wanneer ik uiensoep bestel. Mijn vriend koos als voorgerecht voor de halve kreeft met petite salade en friet. Op een vierkant bord kwam het gegratineerde kreeftenvlees, vergezeld van dikke, huisgemaakte frieten met schil en een klein bakje gerookte mayonaise. Een prijzig voorgerecht, maar een mooie portie en volgens mijn vriend het geld meer dan waard.
Na een korte (rook)pauze kregen we vervolgens de hoofdgerechten uitgeserveerd. Een medium gebakken tournedos voor mijzelf. Op het rechthoekige bord lag een mooi stukje, botermals vlees, met daarnaast een bakje huisgemaakte pepersaus. De garnering was zeer subtiel en bestond uit een geroosterde minipaprika. Mijn vriend had gekozen voor de fettucine 'surf n turf'. Er kwam een diep bord met een goede portie romige pasta, gevuld met verse basilicum en stukjes cherrytomaat. Daarbovenop lag in het midden een mooie hoeveelheid ossenhaas met aan de randen een aantal ongepelde, gegrilde gamba's. Ook dit gerecht was weer prima van smaak en textuur. De bijlagen; een kleine salade en een bakje Franse friet plus mayonaise waren ook precies voldoende, dus geen overdadige portie, waarvan de helft weggegooid kan worden. Onze borden waren al snel leeggegeten en over de bereiding waren we het unaniem eens. Meer dan in orde en uiteraard zeer smakelijk.
Er was geen plaats meer voor een dessert, dus hebben we slechts nog een kopje koffie genuttigd. Die vond ik helaas niet zo lekker, want ik ben geen fan van het geserveerde merk. Desondanks zette dat geen stempel op het etentje, want we hebben er weer een prima ervaring bij en willen een volgende keer het restaurantgedeelte graag bezoeken. Ook nog even alle lof voor de dame die de service in de grillbar op zich had. We voelden ons oprecht welkom en een groot deel van de goede sfeer werd bepaald door haar persoon.