Wad Oars in Anjum

In het voorjaar van 2013 hebben wij dit restaurant ontdekt tijdens onze vakantie in het hoge noorden. Wij waren zeer verrast door de hoge kwaliteit van dit restaurant. Voor ons dus geen enige twijfel, wij gaan terug naar dit sfeervolle restaurant. Wat een teleurstelling! Bij aankomst zagen wij de kok al buiten roken. Tevens was dit de nieuwe eigenaar, zo bleek later. Zaterdag jongstleden hebben wij hier van de "kwaliteiten" mogen "genieten". Wij hebben nog nooit zo slecht gegeten!

Te beginnen met het voorgerecht: mijn vrouw had het duo van zalm en garnalen. De garnalencocktail werd geserveerd in een glas met een klodder mayonaise, en de zalmtartaar zwom in een plas mosterddressing. Hierdoor was er niks meer te proeven van de fijne smaak van zalm en garnalen.
Ik mocht genieten van de carpaccio, waarbij overduidelijk was dat de carpaccio al maanden voorgesneden in de vriezer lag. De randen waren uitgedroogd en er lag een plas vrijgekomen water onder de carpaccio.

Na deze teleurstelling hadden wij helaas nog het hoofdgerecht te goed. Mijn vrouw nam de kabeljauw en ik de kogelbiefstuk. De kabeljauw was koud, zat vol graten en de huid was verre van krokant gebakken. Gelukkig stond er zout en peper op tafel om de vis nog iets van smaak mee te geven.
De kogelbiefstuk leek meer op een Duitse biefstuk en was op meerde plekken ingeprikt waardoor alle vleessappen uit de kogelbiefstuk waren gelopen. Dit resulteerde in iets wat leek op een afgetrapte schoenzool. Ook de garnituren waren verre van vers.

Na al deze teleurstellingen hebben wij besloten geen dessert meer te nemen. Dit is de laatste keer dat wij hier gegeten hebben. Al met al zeer teleurstellend.
Jammer om te zien dat zo'n schitterend restaurant in zo'n korte tijd al zijn kwaliteit kan verliezen.