Prego in Weert

Vanaf de opening tot nu enkele malen bij Prego gedineerd en eenmaal geluncht. Canelloni Ricotta Spinacci, een heerlijk voorgerecht. Aanrader heerlijke lichte saus. Scaloppa Valdostana lekker mals stuk kalfsvlees met een goede witte wijn smaak.. De open wijnen die we probeerde waren prima. Een Pinot Grigio en een Rendola Rosso die voor een Chianti zeker niet te zwaar was en goed bij het kalfvlees paste. Dit was onze kennismaking met Prego. Het smaakte voortreffelijk. Een tijdje later ben ik gaan lunchen en heb ik Spaghetti Bolognese genomen. Prima Spaghetti met een uitstekende ragu. Lekkere frisse tomaten smaak met een prima vlees accent en een kruidig zoals de Italianen het doen, subtiel tikje zoet accent. Water staat me alweer in de mond. Prma prijs/kwaliteit. Recentelijk hebben we weer gedineerd; De Zuppa Fagioli was een openbarig, een heerlijke licht witte bonensoep. Voortreffelijk, mijn vrouw was ook zeer te spreken over de Ministrone ze vond deze zo lekker dat ze me niet liet proeven. Quando il corso principale “Grigliate di Pesce. Ik waande me ergens aan de Riviera Azuri. Wat een genot, een echte aanrader. Het was voor 2 personen en we hadden pasta en een salade erbij. Eigenlijk had ik de Zuppa ervoor niet moeten nemen. De vele soorten gegrillde vis en schelpdieren smaakten te gek. De Ca’Rugate Soave was een bijzonder goed passende witte wijn bij dit gerecht. Als toetje een heerlijk licht chocolade schuim. Prego ga zo door en blijf me verrassen.