Restaurant ten Cate in Emmen

Ter gelegenheid van het weer mogen vieren van onze huwelijksdag heb ik een tafel gereserveerd en 's ochtends een bos rozen gebracht met het verzoek die op onze tafel te zetten. Na de prettige ontvangst stond de bos keurig op de tafel.
Ik had van te voren al gekeken naar het 13 gangen menu en de keuze was snel gemaakt. Een glas rode wijn (Shiraz) besteld en in afwachting wat voor een verrassingen ons gingen passeren. Er is ons van te voren verteld dat hert geen 13 afzonderlijke gerechten zouden worden maar combinaties van omdat het anders te lang zou duren. Prachtige combinaties en smaken, van warm naar koud en warm. Wel bleek de rode wijn niet echt te passen en hier een leermomenje voor het bijzonder attente en vriendelijke personeel om daar iets van een waarschuwing te geven dat de keuze van de wijn misschien beter tijdens het diner gemaakt kan worden.
'Rog met pesto in bladerdeeg', een enorme gang die mijn echtgenote deed schrikken qua hoeveelheid en haar capaciteit om nog de andere gangen met voldoende eetlust te waarderen en besloot de rog te eten en het bladerdeeg uit voorzorg te laten staan. Een tot in de perfectie gegaard Lamsrack met stukje eendenborst volgde en de 13 werd uiteindelijk afgesloten met een heerlijke combinatie van frisse smaken.

Een heerlijke avond, uitstekend eten maar wel rekening houden dat je niet van te voren al ergens iets gegeten hebt.