New Fusion in Lent

Wij kenden dit restaurant nog onder de vorige eigenaar en de reputatie hiervan was dramatisch slecht!

Wij waren dan ook blij verrast dat Fusion een nieuwe eigenaar heeft en dat er kosten noch moeite gespaard is om het gehele etablissement totaal te renoveren. Het restaurant ziet er nu eigentijds uit, met een sfeervolle inrichting, en het is er zeer proper!

Omdat ik nogal sceptisch ben t.a.v. buffetten, waar dan ook, moest ik tot mijn eigen verbazing vaststellen dat de kwaliteit en de variëteit van dit Chinees/Indische eten mijn stoutste verwachtingen overtroffen. Bij voortduring werd vers eten aan het buffet toegevoegd opdat uitdroging door verwarmingsplaten/verlichting voorkomen werd. De bakplaat was voortreffelijk en nummer 12 van de lijst is zeer aanbevelingswaardig. Een gerecht wat ik in NL nog nooit ben tegengekomen. Bij navraag bleek dat men dit gerecht rechtstreeks uit China importeert.

Gelukkig is dit geen "twaalf in een dozijn restaurant" wat je veelal in den lande tegenkomt waarbij de keuken zich kenmerkt door te veel zout en te aangepast aan de Hollandse (wan)smaak. Bij Fusion zijn de groentegerechten erg smaakvol en vers en de vleesgerechten hebben een duidelijke eigen Oosterse "flavour".

Gelukkig konden we de auto parkeren op hun eigen parkeerplaats maar dat had waarschijnlijk te maken met de doordeweekse dag waarop wij hen bezochten.

Al met al een leuke avond gehad waarbij je duidelijk het gevoel hebt dat de klant nog koning is!

Ga zo door want het is zeker voor herhaling vatbaar.