Zeldzaam Eten en Drinken in Arnhem

Vanmiddag met een vriendin bij Zeldzaam geluncht. Het was in 1 woord fantastisch! Ik kom zelf uit de horeca en vind het altijd leuk om nieuwe dingen te proberen. Om deze reden vroeg ik het meisje uit de bediening of het misschien ook mogelijk was om ons door de keuken te laten verrassen. Dit was, ondanks de redelijke drukte, geen enkel probleem. Een moment later stond de chef zelf bij ons aan tafel om te vragen naar onze wensen en eventuele allergieën. En wat zijn we verwend!

We hadden gevraagd of het mogelijk was om een aantal kleine koude gerechtjes te krijgen. We begonnen met gerookte eend en eendenvet, gevolgd door gerookte zalm met rivierkreeftjes en daarna gecaramelliseerde geitenkaas met rauwe asperge. Daarna nog een dessert van o.a. witte chocolademousse, ananas en amarenenijs.

De bediening was ook zeer attent en kon alle gerechten prima uitleggen en toelichten. Er was bij hen niks te merken van de drukte, ze hadden alles prima op orde en alles verliep vlot. Kortom, wij komen hier zeker terug!