Bicken in Amsterdam

Op zondagavond 4 mei jl gebruik gemaakt van de Bicken lenteactie 4 voor 2 (4 personen eten, betalen voor 2) aan de hand van het fixed Bicken menu. Leuk om na 3 jaar weer terug te komen (wel 2 eigenaarswisselingen verder ondertussen).

Ten eerste, topbediening (jongeman) zoals zelden meegemaakt; eloquent, voorkomend, empathisch (luistert ook met welgemeende belangstelling naar zijn gasten) en deskundig (kan zo sommelier worden, als hij dat al niet is).
De huidige Bicken-eigenaar moet er echt voor zorgen, dat hij hem niet laat gaan, want zo een gastheer is goud waard.

Gerechten: 3 soorten makreel was top, waaronder de makreelfilet gegaard in citroensap. Zeer verfijnde smaken. Hoofdgerecht lamsrack, op en top echte vleessmaak.
Bij dergelijke gerechten wil je ook goede (rode) wijn & die kozen we uit als zijnde (met behulp van de gastheer) een Primitivo als start en daarna de Ventoux.

Helaas kwamen we niet aan de nagerechten toe (kaas of zoet) vanwege een ongelukkige val van mijn 1-jarig dochtertje op tafel, zodanig dat haar oorlel in het (Sint Lucas) ziekenhuis gehecht moest worden.

We komen zsm terug, al was 't alleen maar om het nagerecht ook te proberen. Een 3-gangen a la carte (4 of 5-gangen is ook mogelijk) voor 27,50 euro is zeer schappelijk gezien de kwaliteit, die hier geleverd wordt. Dit etablissement op de Overtoom verdient goede aanloop.