Amigo in Vlissingen

Na een klein half jaar Restaurant Amigo weer eens bezocht. We bellen 's morgens om te reserveren. Helaas krijg ik een antwoordapparaat. Het is voor 11.00 uur dus waarschijnlijk nog niet aanwezig. Binnen één minuut na ophangen word ik teruggebeld door Amigo. Dat gaat rap. Er is gelukkig nog plaats voor vanavond en reserveer voor twee personen. Ik heb het al eens eerder geschreven, kijk niet teveel naar de buitenkant, dit oogt niet zo bijzonder terwijl binnen de aankleding aangenaam is en de gerechten prima zijn.
Wanneer we binnenkomen worden we ontvangen door één van de drie dames van de brigade. Onze jassen worden aangenomen en we krijgen een tafel toegewezen.
Het is erg rokerig bij binnenkomst. Gelukkig trekt dit redelijk snel weg. Het waait erg hard en daardoor werkt de afzuiging niet naar behoren, begrijpen we achteraf. Met een bezetting van 90% van de tafels wordt er veel gegrild. Het valt wel op dat we om 21.15 uur nog maar met drie andere gasten zijn, de rest is reeds huiswaarts gekeerd. Prima, kan ik makkelijk een foto maken zonder gasten. We zitten aan een stevige tafel op fijne stoelen. Gezellig in een soort nis.
Vanavond gaan we voor Precaditos Picadillo en de Rollo de Pollo Asado vooaf, de Carne al Plato en de Trunche Salmonoda als hoofdgerecht en de sorbet als nagerecht. Het voorgerecht Precaditos Picadillo is gekruid gehakt welke op de grill wordt bereid. Het is een heerlijk voorgerecht. Het gehakt is gaar maar geheel niet droog. Bovendien heerlijk gekruid. We krijgen er warme tomatensaus bij. Deze is huisgemaakt en erg lekker maar het gehakt kan ook prima zonder de saus. We begrijpen dat het gehakt een mengsel van rundergehakt, lamsgehakt en wat schapenvet is.
Het andere voorgerecht is de Rolle de Pollo Asado, een bloemtortilla met gekruide kip, tacosaus en gesmolten kaas. Ook dit is een smakelijk voorgerecht, zij het wat meer vullend dan het gehakt. Voor matige eters is dit een klein hoofdgerecht. De tacosaus is wat dunner dan we gewend zijn, de smaak is echter prima.
Het hoofdgerecht Trunche Salmonada is gegrilde zalmforel. We krijgen deze op verzoek zonder de kop geserveerd.
De vis is ook op de grillplaat gegaard en is heerlijk gaar. Er zijn verschillende sauzen te bestellen maar een saus die echt past met de vis is er niet. We nemen er een knoflooksaus, apart geserveerd, bij. Vlak voor het opdienen worden we gewezen op het saladebuffet zodat we daar niet hoeven op te scheppen terwijl het eten al op tafel staat.
Het saladebuffet is netjes en ziet er fris uit. We nemen wat verschillende gerechtjes van het buffet.
De Carne al Plato is een Argentijse steak. Heerlijke grillsmaak en prima cuisson. Het oogt op het bord wat magertjes, de aankleding is niet bijzonder, maar het vlees is perfect. Alle sauzen m.u.v. de mayonaise worden zelf gemaakt. Wij nemen vanavond de knoflooksaus (salsa de Ajo), de champignon roomsaus (salsa champinones a la crema) en de Chimichurri (een mengsel van ui, paprika, olie, azijn en kruiden).
We sluiten af met een sorbet. Een flink glas met 4 bollen ijs, slagroom, chocoladesaus, nootjes en een koekje. Het ijs is er vanavond in de smaken: vanille, chocolade, aardbei en banaan. We kunnen zelf onze smaken uitkiezen.
Het ijs is smakelijk maar ik heb wel wat ijskristallen. Verder een stevige hap.
We zijn vanavond vriendelijk geholpen, regelmatig werd gevraagd of alles in orde was en ondanks de drukte in het begin van de avond is het allemaal vlot verlopen.

Aanrader? Zonder twijfel.