Yam Yam in Amsterdam

We hadden gereserveerd, want we wisten hoe druk het kan zijn bij YamYam.
We dronken een stevige maar soepele Santagostino (rood) met knapperige bruschetta met tomaat en finocchiona (venkelsalami) en daarna superzachte Filetto (eco ossehaas) en heerlijke zelfgemaakte ravioli met o.a. buffelricotta.
Tjongejonge, wat lekker allemaal.
Zelfs de toetjes zijn allemaal zelfgemaakt, wat je bij de meeste Italianen echt niet ziet.
Goed, we hebben af en toe even moeten wachten, maar dat werd ruimschoots goedgemaakt door de kwaliteit (en prijs) van het eten.
En aan de beroemde pizza's zijn we niet eens toegekomen. Volgende keer!