Fugu in Rotterdam

Tijdens Proef op zondag 25 mei een aantal restaurants bezocht waarbij we telkens één gang hebben gegeten. Zo ook bij Japans Restaurant Fugu. Dit blijkt een "all you can eat" restaurant te zijn. Het is aardig druk en in dit restaurant zitten niet alleen gasten die voor Proef komen. Het is hier wachten en nog eens wachten.

Uiteindelijk krijgen we 55 minuten na binnenkomst ons gerecht. We hebben het gevoel dat de Proef-gasten wat lager op het prioriteitenlijstje van de keuken staan dan de overige gasten. We krijgen hier de duurste wijn ever. Als service wordt hier ook een half glas geschonken, bij het afrekenen blijken de twee halve glazen een slordige € 12,- te kosten, tamelijk aan de prijs voor bij de Japanner.

We krijgen een Japanse lakdoos gevuld met Japanse waterkers met beef in korstdeeg, een tweetal maki met yakitori (kip met sesam in een rijstrol met nori), Kyorikanitobiko salade ofwel een salade met komkommer, kuit en krab (kyori = komkommer, kani = krab, tobiko = kuit)
Sashimi van tonijn en zalm met wasabi (sashimi = dun gesneden rauwe vis).

We hebben smakelijk gegeten maar het lange wachten en de prijzige wijn hebben ons enthousiasme wat getemperd.

Voor ons geen aanrader.