Evviva in Heerlen

Dit is 1 van mijn beste en tevens 1 van mijn slechtste restaurant ervaringen ooit, en ik zal jullie uitleggen waarom. Afgelopen dinsdag ben ik hier met mijn vriendin gaan eten.
We wilden er graag een speciale, gezellige avond van maken en besloten om de trip naar Evviva te maken. Het is voor ons een stukje rijden, maar de website deed vermoeden dat het de moeite waard zou zijn. Het is een prachtig restaurant, met een prachtige website en dito menukaart. Het was de bedoeling dat we beide een 3 gangen menu zouden nemen. Het voorgerecht, de carpaccio, was voortreffelijk.

Als hoofdgerecht nam ik de Risotto en mijn vriendin ze zonnevis. Beide perfect. Erg netjes opgemaakte borden, het eten was goed vers en vooral erg lekker. Tot zover het positieve nieuws.

Wie hier stopt met lezen, zou denken dat wij tevreden zijn over dit bezoek, maar niets is minder waar. Het leek namelijk wel de kleuterschool! Veel te jonge jochies voor een dergelijk restaurant gingen op een tamelijk onprofessionele, knullige manier met ons om. Trillende handjes, geen rekening houden met de geldende etiquette. Niet erg fraai. Nu maakt dat nog niet zo heel veel uit. Het was dinsdag tamelijk rustig in het restaurant, en om die reden werd blijkbaar besloten om eerder te gaan sluiten.

Terwijl wij aan het hoofdgerecht zaten, werden alle kaarsen al uitgeblazen, werden de overige -reeds voorgedekte- tafels ontdaan van bestek, servies en tafellakens. Het personeel riep naar elkaar door het restaurant, rende heen en weer, gooide met deuren, ronduit onbeschoft!! Mijn verbazing was helemaal compleet toen een medewerker op de bank waar ik zat te eten ging staan om nachtlampen in te draaien. Ik stond bijna op het punt om te vragen of ik even zou opstaan, zodat hij er bij kon en of we het eten maar in de auto zouden opeten.. In een friture eet ik nog meer op mijn gemak dan hier! Aan alles was te merken dat iedereen grote haast had en zijn best deed om ook maar geen minuut langer te hoeven blijven. Uiteindelijk hebben we besloten om het dessert over te slaan, zo ongemakkelijk was het.

Toen ik tijdens het afrekenen om 21:15 uur vroeg hoe laat ze gingen sluiten, kreeg ik van de dame in kwestie te horen dat ze normaal gesproken de keuken om 21:30 sluiten, maar dat ze vandaag eerder gingen sluiten omdat het rustig was. Ik gaf aan dat ik dat al merkte en het erg vervelend vond en dat we om die reden besloten hadden om het dessert over te slaan. Als enige reactie hierop kreeg ik: "Had JE gerust kunnen doen." Geen excuses, geen oplossing, geen glimlach, ik kreeg de bonnetjes in mijn handen gedrukt en dat was het dan.

Kleine laatste note; toen mijn vriendin naar buiten liep en hen een fijne avond gewenste, zei een medewerker: "Voor jullie ook een fijne avond". We waren echter nog niet de deur uit, en deze medewerker begon met wat dierengeluiden naar zijn collega's te schreeuwen: "Fijne avond! Fijne avond!" Jongens, we zijn toch niet op de kleuterschool.. Waar was de chef? Duidelijk niet in de buurt. Het was net een kleuterklas die even alleen gelaten was door de leraar.

Doodzonde, letterlijk alle ingrediënten waren er om dit tot een succes te maken. Het eten was heerlijk, het restaurant is prachtig, ik had ze een dikke 10 gegeven wanneer het personeel rustig was gebleven tot de laatste klant weg was. Hier komen we nooit meer.