Restaurant Meadows in Nijkerk

Vrijdagavond togen wij met ons hechte vriendenclubje (5 echtparen) naar de Roode Schuur in Nijkerk.
Wat zou dat voor iets moeten zijn vroeg ik mij vertwijfeld af? Een parenclub, neen daar is ons gezelschap te bleu voor, een discotheek of een theater, zou kunnen, maar we moeten ook nog eten. Ik hou het maar op een restaurant.

De file vanuit de randstad valt vrijdags na 18.00 uur reuze mee dus in 40 minuten tijd zoefden wij van Amsterdam naar Nijkerk.

Daar aangekomen maakten wij kennis met Gasterij De Roode Schuur, een prachtig landelijk gelegen rietgedekte boerderij, omringt door verschillende terrassen, stuk voor stuk met fraaie buitenmeubelen en vernuftige zonweringsystemen zo groot als een huis.

Wij waren direct gepakt door de verrassende inrichting. Ik wilde niets liever als door het restaurant heen rennen en alle deuren opentrekken om mij te laten verrassen wat voor fraais er achter de volgende deur schuil zou gaan.

Wij troffen het bijzonder daar wij de dame tegen het lijf liepen welke verantwoordelijk is geweest voor de inrichting van het restaurant, de terrassen en de feestzalen (4 stuks). Els Willemse is haar naam. Wij raakten met haar aan de praat en werden direct uitgenodigd voor een rondleiding door het bedrijf. Graag lieten wij ons rondleiden en luisterden aandachtig naar Els haar verhaal, waarin zij vertelde wat de gedachte achter haar concept is geweest. Binnen en buiten verenigen met elkaar, de prachtige natuur, de landerijen in het overdonderende groen onlosmakelijk verbinden met een fris, verrassend modern en vooral warm interieur. Dat was haar boodschap en dat is haar meer dan gelukt. Je raakt werkelijk niet uitgekeken, de kleurencombinatie van het meubilair en het lichtplan staat in een prachtige behuizing. Werkelijk alles klopt, een feest om in een dergelijk ambiance een gezellige avond met vrienden door te brengen.

En dat het de moeite loont om vanuit het dure Amsterdam de provincie eens in te gaan voor een restaurantbezoek bleek al vlot toen wij de menukaart aangereikt kregen. Niet heel erg uitgebreid, maar voldoende keus in voor, hoofd en nagerechten. De wijnkaart werd door onze eigen wijnkenner bestudeerd, die al vlot het water in de mond had staan.

Wij kozen met zijn allen voor het 5-gangen verrassingsmenu, slechts €. 39,=. En verrast zijn we, stuk voor stuk grote porties. Vooraf een carpaccio van tonijn gegarneerd met een lauw warme salade afgegarneerd met een pikante (verse) gamba, heerlijk. Als tussengerecht een stukje getrancheerde eendenborst, mooi roze gebakken. Als hoofdgerecht zeetongfilet met asperges, 3 enorme tongfilets. Het bijzondere hierbij was dat ze op de graat gebakken waren en daarna gefileerd, zo blijft de heerlijke vissmaak beter bewaard. De asperges waren prima van smaak en van stevigheid, hetgeen betekend dat de asperges a la minuut gekookt zijn en dat gebeurt zeker niet alle restaurant.
Als nagerecht een combinatie van verschillende meloensoorten met meloenijs en slagroom. Dit heerlijke menu lieten wij vergezeld gaan van een wijnarrangement en het leuke hierbij was dat onze wijnkenner het arrangement samen met de sommelier heeft samengesteld. Prachtige wijnen vanuit Spanje maar ook een aantal traditionele bourgognes en o.a. bij de eendenborst een heerlijk licht gekoelde Beaujolais.

Tot slot een kopje koffie, een traditioneel gemaakte cappuccino voor slechts €. 1,95.

De laatste keer op een Amsterdams terras betaalde ik €. 3,30 voor een automatencappuccino.

Het was absoluut de moeite waard zo'n ritje naar Nijkerk. Soms is het even zoeken, maar in Nederland kun je echt nog heel goed eten in een prachtige ambiance tegen een redelijke prijs, kortom vakmanschap in de horeca het bestaat echt nog.
De Roode Schuur, je moet het maar weten.