Pêt Thai in Maastricht

Vrijdag 25 juli bij Pet Thai geweest.
We bestellen gepaneerde scampi's (kung chub peng tod) en huisgemaakte Thaise worstjes (sai kok) als voorgerecht. Als hoofdgerecht nemen we kip met pikante kruiden, chili, krapau en groenten (Pad bai Krapau) en biefstuk met groente en rode currypasta (Pad prik neua). We kunnen zelf de scherpte bepalen. De gerechten worden nl. vers bereid. Eén peper is met wat pit, twee pepers is zweten op het voorhoofd, drie pepers is zweten uit alle poriën. We gaan voor één pepertje, het is al warm genoeg.

Terwijl we wachten op het voorgerecht loopt het restaurant langzaamaan vol. Gedurende de tijd dat we hier hebben gezeten is de bezetting ruim 120%.

De scampi's worden geserveerd met een Thaise chilisaus. De saus lijkt niet standaard maar mogelijk huisgemaakt en is in ieder geval erg smakelijk. De scampi's zijn heerlijk.
De huisgemaakte worst is een wat dunne verse worst-achtige worst. Voor mij is deze wat te ver gebakken en wat droog. We krijgen dit geserveerd met wat witte kool, verse gemberstukjes, verse koriander, een rood pepertje in ringetjes en wat Thaise chilisaus. We krijgen het advies dit in combinatie te eten. Het is een smakelijk voorgerecht. We eten zelf ook met enige regelmaat koriander. Het is wel een kruid wat even wennen kan zijn voor iemand die het niet kent. Het is in geen geval vergelijkbaar met de gedroogde kruiden uit een potje.

Op tafel staan nog wat potjes waar niets over gezegd wordt. Hierin vinden we gedroogde, gevijzelde pepertjes, stukjes noot en een potje met azijn met pepertjes. Dit laatste is erg lekker en niet te pittig.

De hoofdgerechten worden normaal gesproken geserveerd met witte rijst. We hebben besloten om Thaise noedels met groente (Pad mamma) en Thaise gebakken rijst met ei (Koa pad kai) te nemen.

Wanneer de gerechten geserveerd worden is de tafel maar net groot genoeg. Het lijkt niet gebruikelijk om de witte rijst om te ruilen maar we zijn blij dit gedaan te hebben. De noedels zijn heerlijk. Prima gaar en met wat ui en wortel en een licht zoetige smaak erg lekker. De gebakken rijst is ook erg smakelijk en wordt geserveerd met koriander.

De kip wordt geserveerd met ui, prei, wortel, bloemkool, sperzieboontjes en champignons. De groene is naar onze smaak erg grof. Ook de sperzieboontjes zijn nog net wat te hard. Dit zijn echter kleine puntjes want het gerecht is lekker, het is niet te scherp. De saus is niet gebonden, dat is jammer want deze is nu wat dun.

Het biefstukgerecht kent dezelfde groenten. Hier is de saus wat pittiger maar ook erg lekker, zij het ook hier wat te dun. We zijn nooit in Thailand geweest en kunnen niet beoordelen of de smaken authentiek zijn. Ik kan mij dit echter goed voorstellen en als dit zo is ga ik graag naar Thailand om daar meer van de keuken te proeven.

Er zijn wat kleine puntjes van aandacht, maar we hebben smakelijk gegeten. Het is wat ver bij ons vandaan maar we zouden hier zeker graag terugkomen.

Aanrader? Jazeker.