San Remo in Nes Ameland

Ziet er aardig uit bij binnenkomst. Vriendelijke bediening. Bijbestellen van drankjes bleek een opgave. Bestelde drankjes kwamen niet tot tweemaal toe. Het was erg druk in de zaak, maar dat is niet ons probleem. Zet dan óf meer personeel in óf minder tafels neer. Een systeem dat niet bestaat uit handgeschreven bonnetjes zou ook zeker helpen, zeker met zo veel couverts.
De carpaccio begon veelbelovend. Zelf gesneden, niet teveel fratsen. Pesto hoeft overigens niet; het gaat om de smaak van het vlees. De pasta was zelfgemaakt met een goede "bite" , prima hoofdgerechtje, miste alleen passie, niets bijzonders dus. De lasagne was een aanfluiting. Plakken deeg op elkaar als één homp met een explosie van kaas. Geen enkele verhouding en balans in smaak. Potentie is er, maar nog veel ruimte voor verbetering.