De Meesterproef in Nijmegen

De reservering verliep prima; snel bevestiging ontvangen, dus hoopvol op weg. Maar het restaurant bleek toch niet zo makkelijk te vinden... Een rondje Honigfabriek en de trap op. We hebben daar twee uur doorgebracht waarvan gauw een uur wachten op een reactie voor de bestelling en het eten.
Het buikspek was een goede keuze; echt heerlijk zacht, goed van smaak. De paddenstoel er boven op had enige toelichting nodig en de erwtenpuree was wat smakeloos. Het sausje paste prima bij het vlees, dus dat maakte het weer wat goed. Een Oerbiertje erbij; een stevig drankje, dus een fles voor twee was genoeg. Toch nog wat trek dus ons gewaagd aan de parfait, met diverse smaken, volgens de kaart. Dat was in het blokje ijs niet echt terug te vinden. Pas bij het afrekenen bood men ons een excuus aan voor het onvolledige toetje en de gemiste toelichting aan tafel.
De 36 euro per persoon was niet in verhouding met datgene wat we kregen. Nogmaals prima vlees, maar dat was het dan ook. Er zijn genoeg verbeterpunten om dit goede initiatief te doen slagen!