La Rive in Amsterdam

Wat decadent, voegde iemand mij toe toen ik vertelde dat we in La Rive gegeten hadden.

Laat zij het maar decadent noemen, wie naar La Rive gaat beklimt de Olympus van de culinaire kunsten.
Voor het bedrag waarvoor je in het Amstelhotel een overnachting en twee vijfgangendiners hebt kan je een week naar de Canarische eilanden.
Die vakantie zal je waarschijnlijk snel vergeten zijn. Een bezoek aan La Rive niet.

Het meest indrukwekkende is eigenlijk nog het personeel. Dat is tot in de vezels dienstgericht, aardig en deskundig. En toch niet stijf.
Het gebouw straalt stijl uit zoals je dat in de 21-ste eeuw bijna nergens meer tegenkomt. Hier en daar zou een kwastje verf geen kwaad doen. Aan de andere kant, een oude dame mag wat best rimpels hebben.

We hadden een vijfgangendiner met bijpassende wijnen. We kunnen die hap voor hap en slok voor slok gaan beoordelen. Maar daarmee zouden we de kok en de sommelier onrecht doen. Hier ben je om te genieten en verwend te worden. Alle smaken zijn authentiek en op elkaar afgestemd. Ik zou niet weten waarover ik moest mopperen. Met de slechtste wil van de wereld niet ....