Derk Jan Lange

Beste mevrouw Brouwer,

Ik begrijp dat u teleurgesteld bent over het door ons annuleren van uw reservering op 27 augustus. Echter de weergave die u in uw 'recensie' geeft klopt niet met de feiten.

De feiten op een rijtje en daarmee nogmaals de uitleg die wij u in augustus gegeven hebben.

Op 18 mei 2016 hebben we een reservering voor 60 personen aangenomen. Voor dit gezelschap hebben we vanaf 16:00 het hele Skûthûs gereserveerd. De tijd tot 16:00 uur was nog beschikbaar voor lunches.

Op 12 augustus heeft u uw reservering gemaakt voor 27 augustus. De collega die uw reservering heeft aangenomen heeft deze per ongeluk met aanvangstijd 12:00 in ons reserveringssysteem gezet. Doordat de reservering voor het andere gezelschap pas vanaf 16:00 uur was is uw reservering zonder problemen door ons reserveringssysteem geaccepteerd.

Op 18 augustus, 6 dagen na uw reservering, hebben we de fout opgemerkt er direct telefonisch contact met u op genomen. Omdat 't Skûthûs met een gezelschap van 60 personen echt vol is konden we u helaas geen alternatief bieden. Iets wat wij, geloof het of niet, oprecht vervelend vonden en zeker niet iets waar we laconiek over doen. Het spijt mij oprecht als de reactie van de collega die u gebeld heeft laconiek is over gekomen.

Het enige alternatief dat we u voor 27 augustus konden bieden was een reservering in ons andere bedrijf 100 meter verderop. Dit is kwalitatief gelijkwaardig aan 't Skûthûs maar heeft een andere uitstraling. Helaas was dit alternatief geen oplossing voor u. Op dat moment hadden wij geen andere oplossing meer voor het probleem, hoe spijtig ook.

Nogmaals ik begrijp uw teleurstelling echt maar wat ik moeilijk te begrijpen vindt is dat u weigert te geloven dat hier sprake is van een, heel vervelende, menselijke fout.

Mocht u het prettig vinden dan kan ik de genoemde data en tijden onderbouwen met de logbestanden van ons reserveringssysteem.

Met vriendelijke groet,

Derk Jan Lange
't Skûthûs

Beste Hidde,

Bedankt voor uw recensie.

Vervelend te horen dat het hoofdgerecht niet aan de verwachtingen voldaan heeft.

Want het hoofdgerecht zoals u het beschrijft voldoet zeker niet aan de beschrijving van de hoofdgerechten zoals wij die willen serveren. Het is jammer dat u dit mij niet ter plekke heeft laten weten. Op dat moment had ik er iets aan kunnen doen door bijvoorbeeld een ander gerecht voor u te laten bereiden.

Wat betreft het dessert wil even iets rechtzetten. Als ik mij niet vergis was het dessert die dag een Cappuccino van Ananas. De ananas is het dessert is vers, door ons zelf, gemarineerd en dus absoluut niet afkomstig uit blik.

Ik vind het jammer hier te lezen dat het hoofdgerecht niet aan uw verwachtingen heeft voldaan. Ik hoop u in de toekomst toch nogmaals te mogen begroeten om u te laten ervaren dat dit een incident was en zeker niet de Skûthûs standaard.

Met vriendelijke groet,

Derk Jan Lange