Kim en Alex

Hier een poosje geleden met familie gegeten, de zaak in Breda was ons nog bekend dus we waren erg benieuwd naar de versie in Roosendaal. De eigenaar bleek van het restaurant vroeger in Breda te zijn en kende mijn tante goed. Ontvangst was erg vriendelijk, er was voor onze groep een mooie tafel gereserveerd, we schoven aan en de eerste drankjes werden opgenomen. Mijn tante welke haar verjaardag vierde vind het fijn als de glazen gevuld zijn dus er werd eerst gekozen voor wat drankjes door haar met wat hapjes, later bestelde we het eten.
Qua service en het vullen van glazen zat het hier wel goed, te goed. Dit werd scherp in de gaten gehouden en snel bijgevuld, te snel naar onze mening... We hadden het eten besteld en het voorgerecht kwam vrij snel maar de opmaak van de borden had wel wat meer met fantasie gekund, smaak was tevens fantasieloos. Het brood wat er extra bij besteld werd was verbrand aan 1 kant dus niet netjes maar onze fout is dat we dit niet gelijk hebben aangegeven, hadden we wel moeten doen. Op het hoofdgerecht hebben we lang moeten wachten, echt te lang.... Als ik ergens om 18:00 zit en ik krijg om 21:30 pas mijn hoofdgerecht, dan worden de pauzes wel erg ruim genomen. De drankjes, daar werd wel rekening mee gehouden, in korte tijd werden deze verschillende malen bijgevuld (ondergetekende dronk spa blauw de gehele avond maar door mijn dieet kon ik maar aan 2 rondjes mee doen, vind ik ook wel genoeg als je uit eten gaat). Als hoofdgerecht had ik de zalm maar deze zwom in een sausje en hierdoor echt veel te gaar... niet lekker. Het dessert en koffie wat genomen werd, daarvan was de tijd wat korter maar de kwaliteit miste hier. Mijn echtgenoot had de banana royaal maar de kwaliteit was hier wederom ondermaats. Half gesmolten ijs met een paar plakjes banaan. Nu moet ik over deze review eerlijk zeggen dat mijn tante er echt wel van houdt als de drankjes aangevuld blijven en ze dit ook aangegeven heeft maar ik vind dat door het restaurant er toch op een schandalige manier misbruik van is gemaakt. Mijn tante kon een flinke rekening betalen en ik snap dat je in deze tijd wat wil verdienen als ondernemer maar.. wat heb ik hier een naar gevoel aan over gehouden.. Dit klopt gewoon niet. Hier zien ze mij niet meer terug. Eten: onvoldoende, Sfeer: voldoende, Service, zwaar onvoldoende.

Gisterenavond met vrienden hier wezen eten op ons advies! Wij zijn iets minder ervaren in het dineren in de betere restaurants dan onze vrienden. Kort gezegd, ik heb echt geweldig genoten!
We hebben gekozen voor het 5-gangen diner van de chef. Van te voren had ik aangegeven dat ik bepaalde dieetwensen had en hier werd keurig netjes rekening mee gehouden.
Het volgende werd ons geserveerd:
* Een amuse van een crème van knolselderij en truffel met koffieolie, gekonfijte citroen en zoet zure pompoen.
* Terrine van wildzwijn met bospaddenstoelen, crème van kastanjes, rode koolcompote en een vinaigrette van peterselie en rode biet.
* Pompoensoep met een garnituur van coquille, bosui, gekarameliseerde pompoen pitjes, sinaasappel en crème fraîche.
* Gebakken scholfilet met beurre noisette, Chinese kool, in soja gemarineerde shii-take en een witte wijn botersaus (mijn persoonlijk favoriete van de avond!)
* Hertenbiefstuk met gepekelde en daarna zacht gegaarde hertensukade, rode wijnsaus, vossebessen, seizoen groenten, stoofpeertje en polenta (favoriet van mijn echtgenoot)
* Compote van appel met boerenjongens met crumble van kaneel, ijs van hazelnoot en schuim van appel.
* Mousse van sinaasappel met cremeux van steranijs, gel van whiskey, sinaasappel.
Tumtum met rozemarijn suiker en vanille roomijs. Voor mij werd een alternatief dessert geserveerd, helaas ben ik vergeten te vragen naar de ingrediënten maar dit was erg smaakvol! Zie foto.
* Als afsluiting de koffie met friandises, wederom met kunst en pracht in elkaar gezet! Mijn tafelgenoten hebben hier zeer van genoten en de koffie was voor mij erg lekker.
Als enige minpuntje hadden wij de akoestiek, toen het restaurant vol zat was het lastig de tafelgenoten te verstaan.
Een echt cadeautje waar we zeker van hebben genoten!