Leon

Een romantisch dinertje voor 2, dat moest deze avond worden. Na half Amsterdam gezien te hebben en opzoek te zijn geweest naar een lekker restaurant belandde we hier. Na kort buiten op de kaart gekeken te hebben was het voor ons al vrij snel duidelijk dat we hier waarschijnlijk wel een goede hap te eten zouden kunnen krijgen.

De service was vanaf het begin al uitstekend. De gastheer van de avond was goedlachs en ook wel in voor een grapje geloof ik. Na een lekkere fles wijn te hebben besteld was het genieten van een avondje uit eten en wachten op het eten.

Dit duurde niet al te lang en het eten was prima. Smaken werden goed gecombineerd en het was werkelijk erg lekker. Een keer een restaurant die zijn voedsel niet rechtstreeks van de vriezer van de sligro of macro op het bord gooit, maar er nog even iets mee doet. De smaak van het eten was ook zonder meer prima. Het hertenvlees was goed gebakken, mals en goed van kwaliteit.

De nagerechten zagen er ook goed uit. De tartatin was zeer smakelijk en was geserveerd met een goede temperatuur. Ook de slagroom was goed gemaakt.

Enige jammere was de cappuccino. Dit slappe aftreksel met wat half geklopt schuim sloeg dan nergens op. Nu is het natuurlijk niet gebruikelijk om een cappuccino na de maaltijd te drinken, maar de hoeveelheid koffie hierin was veel te veel en de melk dan van zelf sprekend veel te weinig. Ook de structuur van het schuim kon beter. Een cappuccino dient te bestaan uit een espresso met daarbovenop melkschuim met een goede bolling op de mok. Iets meer aandacht hieraan besteden zou de smaak van de cappuccino veel goeds doen.

Al met al hebben we hier prima gegeten en zullen we zeer zeker nog eens terugkeren.

Hier met kerst gegeten, het was al wat laat en toch nog een tafeltje vrij, de halve zaak verbouwd, was allemaal geen probleem. We hadden ondanks de verlate tijd een prima maaltijd en nog altijd alle keuze. Van het roken hebben we niets gemerkt. Mooi opgelost, alle rokers naar boven!

Een gezellig avondje uit eten bleek een iets andere wending te hebben dan gedacht.

Na de blamage van een jaar geleden dat een familielid een dienblad vol drankjes over haar heen kreeg wilde we het toch opnieuw proberen. Echter had het personeel haar streken nog niet verloren. Na ons voorgerecht liet exact dezelfde serveerster, die er schijnbaar nog altijd werkte, opnieuw van alles vallen. Eigenlijk was het vrij lachwekkend, maar je zou verwachten dat ze na bijna een jaar sinds het vorige voorval waar wij bij aanwezig waren toch wel wat had geleerd.

Het restaurant zat vrij vol, dus een beetje begrip heb je dan voor de 5 dames die samen een klein gezellig restaurant moesten bedienen. Echter duurde het zeker 10 minuten voor we de kaart in ons handen hadden om wat uit te kiezen.

Uiteindelijk bestelde ikzelf de carpaccio uit de diepvries met tournedos met champignons. De tournedos medium-rare. Degene die met mij mee was had vooraf een geitenkaas-salade en als hoofdgerecht ossenhaas-spiesjes.

Na een eeuwigheid wachten, c.a. 45 minuten, een fles wijn en een fles water later, kregen we de voorgerechten. De carpaccio, ondanks dat deze kant en klaar bij de Sligro te verkrijgen is smaakte best, en met de dressing en salade erover was het toch een bordje vol. Echter deed de overtollige peper aan overstaande hoeken wat te veel van het goede.

De geitenkaas waren kleine rolletjes die in spek gerold waren, het idee was leuk, het zag er op zich vrij goed uit, alleen smaakte het alsof je een hap flauw en naar niets smakend voer naar binnen duwde. Ook de verhouding, Geitenkaas en salade was wat vreemd, er zaten 4 bolletjes geitenkaas in de salade, en verder was het een grote groene massa.

Na opnieuw vrij lang te hebben gewacht kregen we ons hoofdgerecht.
Wat ik op mijn bord aantrof was een stuk vlees wat 300 gram had moeten zijn, waar je overigens 29,50 euro voor moest neerleggen, leek net een hoopje as.
Dit normaal zo prachtige stuk vlees was in de keuken omgetoverd tot een hoopje ellende wat niet te eten was. Dit stuk vlees wat een tournedos moest zijn was gebakken zoals je een schoenzool nog niet zou behandelen, maar zo taai smaakte het wel. De smaak van het heerlijke vlees was totaal veranderd in een smaak van verbrand en verschroeit vlees, waar je amper het vlees nog uit kon halen. Na aan alle kanten minimaal een centimeter weg te hebben gesneden was wat er nog overbleef het binnenste van het binnenste. Het malse vlees wat nadat het op de gril was gelegd nog over was gebleven, maar als dit zoveel moest kosten als op de kaart stond was dit werkelijk waar verschrikkelijk en beneden de hoge kwaliteit die wij van Amadore gewend zijn.

Echter, de ossenhaas-spiesjes waren heerlijk. Niet verschroeit en heerlijk van smaak. Hier valt weinig over uit te weiden dan dat dit gewoon een heerlijk stuk vlees.

Kortom, ik hoop de volgende keer dat wij onszelf aan dit restaurant 's avonds wagen dat dit van veel betere kwaliteit is dan dit maal ons is voorgezet.