LoveFood

Gisteravond heb ik met een vriendin voor het eerst gegeten bij De Melodie. Dat was een zeer plezierige ervaring. Saskia en Pim doen er werkelijk alles aan om hun gasten in de watten te leggen. De ontvangst is gastvrij, de warme broodjes met boter en basilicumolie zijn nèt even anders, de wijnen zijn fijn en het eten is heerlijk. Mooie en eerlijke gerechten, in nette porties. Kortom, een aanrader en voor herhaling vatbaar.

Totaal onbekend met het restaurant werden wij vanavond verrast door het heerlijke, pure eten maar vooral ook door de passie van twee jonge ondernemers die het aandurven in deze tijd een nieuw restaurant te openen. Voor ons de eerste keer maar zeker niet de laatste keer. Een aanrader!

Op een maandagavond vlak voor de overgang naar de herfst hebben wij gegeten bij Pim. Saskia was er niet maar wellicht leren we haar de volgende keer kennen. Al pratende met Pim kregen wij zin in de herfst met speciale bieren, wild en passie voor koken. Het is mooi om weer eens bij startende ondernemers te komen die met visie hun bedrijf starten en weigeren mee te gaan met wat de grootste gemeenschappelijke deler verwacht bij een restaurant in deze prijsklasse. Gerechten met passie en een verhaal. Pim weet te vertellen waarom en hoe hij zijn producten kiest en weet daarmee een onderscheidende propositie neer te zetten. Zelf een carpaccio gegeten die redelijk standaard op de menukaart leek maar toch onderscheidend was in de kwaliteit van de ingrediënten. cherry tomaatjes met smaak en mooi vlees doen toch een hoop met je plezier in het gerecht. De Eend was een mooi samengestelde combinatie uit zachte, zure en zoete smaken die ervoor zorgen dat verveling niet optrad tijdens het eten. Bijpassende wijnen met een eerlijk verhaal en prijs. Eigen geschoten wild, eigen rokerij en passie voor speciale bieren maakten het dat ik voor het eerste weekend van oktober meteen weer een reservering heb gedaan voor de wildavond. Al met al een aanwinst voor de horeca in Soest/Baarn waar de middelmaat toch een beetje heerst. Geen friet en bitterballen maar een duidelijke keuze voor onderscheidende producten en gerechten. Het heineken bord doet anders vermoeden. Een aanrader en voor herhaling vatbaar!

Heerlijk gegeten en gedronken bij De Melodie! Mijn man at boterzachte carpaccio met truffel en op de huid gebakken zeebaars. Voor mij als vegetarier spannende smaakcombinaties: gazpacho van komkommer met geitenkaas & granaatappel, als hoofdgerecht curry met chilipeperijs. Eindelijk een restaurant in Soest waar ze met verse ingredienten echt iets lekkers maken. Bij het toetje hadden ze heel attent met chocola een felicitatie op het bord geschreven voor onze trouwdag. De bediening is vlot, vriendelijk en vrolijk. Klein minpuntje: toen het hoofdgerecht werd gebracht moest ik zelf vragen of ik nog wat te drinken mocht en mijn man heeft de tweede helft van het hoofdgerecht met een leeg glas gezeten. Maar dat mocht de pret niet drukken. We hebben een heerlijke avond gehad en komen zeker terug!

We hebben een geweldige avond gehad in dit net geopende restaurant.
Fantastisch gegeten, de smaken perfect op elkaar afgestemd, en met passie gemaakt.
Genoten van de korte uitleg voorafgaand aan elke gang en de vriendelijkheid en gastvrijheid van het personeel. Service staat hier voorop.
We komen zeker nog een keer terug.
Groeten Jacob en Annieke

Hartelijk ontvangen.

Hoewel het restaurant pas twee maanden open is was daar niets van te merken. Professionele benadering. Lekker gegeten. Super enthousiast personeel.

Alle ingrediënten om verder naam te maken.

Eten & drinken helemaal top! Vind het fantastisch om uitleg te krijgen bij de gerechten. Alleen daarvan krijg ik al een glimlach, vervolgens wordt die glimlach groter bij de eerste smaken die naar boven komen, enzovoorts. Passie & liefde voor het vak is overal in terug te zien, dat is iets wat ik geweldig vind.

Pim & Saskia well done! :)

We hebben heerlijk gegeten. Verrassende smaak combinaties die het diner echt tot een smaken avontuur maken. Heel leuk om te horen hoe de gerechten tot stand komen en waarom er voor combinaties is gekozen. Dan de prachtige wijnen erbij die het echt compleet maken. Fijn om te weten dat alles zelf gemaakt wordt en ook verantwoord. Hoe leuk is het om van het land/lucht/water direct op je bord te eten. Kortom, absoluut de moeite waard om bij restaurant de melodie te gaan eten en je heerlijk te laten verwennen. Veel Dank pim en saskia!

Chris

Het net geopende restaurant van Saskia en Pim is een aanrader. Heerlijk op het terras gezeten en genoten van de pasta met truffelsaus.

Wij hebben gisteravond met z’n vieren een lekkere en gezellige avond doorgebracht bij restaurant De Melodie. Mooie kleine kaart met voor elk wat wils en mosselen als speciaal gerecht buiten de kaart. Wel een vraagteken bij het op de kaart staan van foie gras. Er werd een lekker broodje met zoute boter en een grappige amuse geserveerd waarna prima voorgerechten volgden. We kozen allemaal de mosselen in saffraan-roomsaus die zeer smakelijk waren en, heel verassend, werden geserveerd met een meer dan prima gratin dauphinois. Door de ruime portionering van het hoofdgerecht hebben we het dessert achterwege gelaten en voor koffie gekozen.

De bediening was prettig en alert. Kleine tegenvaller voor onze Bob was dat er geen Radler in huis was. Niet echt spannend, we kwamen immers voor het eten! De twee flessen zomerse Sauvignon – Verdicchio deden het overigens heel goed bij de mosselen. We gaan hier zeker terug te komen om de rest van de kaart te proeven.

Tip: standaard water op tafel, kleine moeite, groot gebaar.

Heerlijk gegeten, met zorg klaargemaakt. Eerlijke, verse producten, mooie gerechten. Aanrader!

Eindelijk een restaurant waar de service, kwaliteit van het eten en drinken op hoog niveau staat! De lunch is lekker anders dan elders en dat geldt ook voor de wijnen. Over alles is goed nagedacht. Zo bestond de amuse uit gevogelte dat in Duitsland op eigen terrein is gevangen. Aan de bereide coquilles kun je de klasse van de chef-kok zien. De balsamico dressing, mierikswortel crème, bosui en mango is een melodie voor de mond. De fruitige huiswijn maakt het geheel compleet. Ook het kaasplankje met de 20-jaar oude port (DOW) was niet te versmaden. Kom zeker snel terug!!

Groeten,
Marcel

Dit is echt een geweldig restaurant. De ontvangst is hartelijk, je voelt je direct thuis. Het eten is van uitstekende kwaliteit en ziet er heerlijk uit. De bediening is top. Overigens is het terras ook zeer aantrekkelijk om er enige tijd door te brengen en te genieten van een hapje en drankje. Kortom een aanwinst. Succes, Saskia en Pim!!!

Ooit, jaren geleden waren we... Nee, dat was toen. Bij toeval zagen we dat er een nieuw restaurant was gekomen op een locatie die we kenden van vroeger. Donderdag 31-07-2014 trokken we onze stoute schoenen aan en gingen er heen. Net open. Twee jonge ondernemers openen een restaurant dat zeer de moeite waard is om te bezoeken.

Het was mooi weer, dus een tafel buiten. Al snel een vriendelijke dame die onze bestellingen op kwam nemen en wat uitleg gaf over het ontstaan van de Melodie. De kaart is klein, maar iedere 6 weken een nieuwe keuze. Klein is fijn! Dat bleek na het bestellen van onze keuzes.

Heerlijke, eerlijke smaken. 100% home made (zelfs zelf geschoten). Prachtig opgemaakte borden en een hele mooie smakencombinatie op het bord. Zowel de chef als de cheffin brengen de gerechten met passie naar de tafel. Dessert zeker niet overslaan (kaasplateau zeker combineren met een glaasje goeie port). Ook het ijs of Grand dessert is heerlijk.

Conclusie: Soest is zeker een waardig restaurant rijker. Durf en reserveer!

Joost