Marjan

Niet vaak zo slecht en weinig gegeten als hier. Mijn man had de spies varié, hij noemde het poulet op een stokje, echt een paar kleine stukjes vlees. Smaakloos. Zelf had ik een varkenshaasje met gesmolten blauwe kaas. Het vlees was taai, niet mals in ieder geval en ook niet warm. De smaak werd gegeven door de kaas. Ook de hoeveelheid was minimaal. Allebei hadden we een klein bakje salade/rauwkost op ons bord welke dreef in de dressing. De gebakken aardappeltjes ( uit de frituur) smaakten wel goed. Drinken werd ook niet naar gekeken, mijn lege glas werd niet opgemerkt. Toen de serveerster vroeg of het gesmaakt had hebben we eerlijk gezegd dat de porties te klein waren en de smaak niet goed. Ze zou het doorgeven en daarna heeft ze ons een hele tijd ontweken. We moesten moeite doen om haar aandacht te trekken en om de rekening te vragen. Als compensatie werden onze drankjes van de rekening af getrokken. Wij hadden beide maar een drankje, omdat er niet bijgevuld werd. Terug in ons hotel maar een portie bitterballen besteld, nog nooit meegemaakt.

Het afgelopen jaar niet zo lekker gegeten als hier, eerdere ervaringen van ons bij graaf Otto waren ook positief, maar toch al ruim twee jaar geleden. Keurige ontvangst en bediening. Heerlijk vlees van een echte houtskoolgrill, goeie porties van zowel voor- als hoofdgerecht, heerlijke (zelfgemaakte?) patat. Het enige wat we misten, en dat lijkt een trend te worden in restaurant-land, de groentegarnituur. Een half gevuld tomaatje met oa champignons als garnering op het bord moest hiervoor doorgaan. Mijn man houd niet van tomaten, ik vond het zelf wel lekker pittig gevuld. Tussendoor nog een amuse, helaas voor mijn man ook weer tomaat, maar je krijgt dat ook maar als extraatje, dus wel leuk. Nog nooit zulke lekkere Tiramisu gegeten als hier. Goeie tijdsduur tussen de gangen, glazen worden tijdig bijgevuld en lege borden e.d. tijdig opgeruimd. Hier weten ze hoe het hoort, chapeau!

Eind september hier het Bib gourmand menu gehad, met een Bongo-bon. Ontvangst met Prosecco met bladgoud en verder voortreffelijk eten voorgeschoteld gekregen, echt heerlijk gegeten. Ontzettend keurige en vriendelijke bediening. Mochten we weer in Valkenburg komen, gaan we zeker nog een keertje langs bij Tummers!

Met 5 personen hier wezen eten met een vakantieveilingbon. Ontvangst met heerlijk stokbrood (Turks brood?) en nacho's. Eerder in dit restaurant nacho's met gesmolten kaas gehad, nu was het helaas een schaaltje dorritochips met currysaus, niet echt culinair. Voorgerecht tapas was lekker, maar standaard. Hoofdgerecht zalm of varkenshaas prima in orde, met heerlijke aardappeltjes en rauwkost. Helaas was men 1 hoofdgerecht vergeten maar dit werd later keurig gecompenseerd door ons allemaal een gratis kopje koffie of thee aan te bieden. Nagerecht beetje een aanfluiting. Met z'n vijfen 8 bolletjes ijs van 2 borden aflepelen vind ik nu niet bepaald een grand dessert, jammer. Algehele indruk : prima avond gehad, lekker gegeten.

Na onze eerdere ervaring met Schwarzwald via vakantieveilingen (3-gangendiner) waren wij zeer sceptisch om er nu voor het 4-gangen verrassingsmenu naar toe te gaan. Het boeken ging al wat problematisch. Vorige keer waren alle komende woens- en donderdagen al bezet, dus hebben wij in het weekend geboekt (20 euro extra), en nu wilden wij om die reden op tijd boeken voor oktober. Laatste week september kon je nog steeds niet boeken voor oktober, dus toch maar even gebeld met het Schwarzwald. Zeer onvriendelijk te woord gestaan. De reactie was dat oktober dan al wel vol geboekt zou zijn. Ik vertelde dat er heel september geen mogelijkheid was geweest om in oktober te boeken, wij hadden al meerdere keren gekeken. Nou, dan moest ik volgende week nog maar eens kijken. Huh? Vervolgens maar een mail aan Vakantieveilingen gestuurd, tenslotte is het hun site via welke je de boeking maakt. Binnen 1 dag was oktober online, ook netjes een mail hierover gehad van vakantieveilingen. Dus wij onze boeking maken, blijkt dat je uiterlijk om 18:00 uur kunt boeken. Niet echt klantvriendelijk en praktisch met 2 kleine kinderen waarvoor je oppas moet regelen, maar goed. Met knikkende knieen op naar het Schwarzwald, we waren er om half 7, hebben ons best gedaan, maar konden het echt niet eerder redden. Keurige ontvangst, er werd niets over het te laat komen gezegd. Zeer vriendelijke serveerster/gastvrouw aan tafel die ook een keurige toelichting bij alle gerechten gaf. De wachttijd tussen de gerechten was ook prima. Voorgerecht was carpaccio, misschien wat minder dan gemiddeld qua hoeveelheid, maar prima van smaak. Daarna een spoom van prosecco met een bol ijs. De uitleg van het kalmeren van je maag en het opwekken van je eetlust was leuk. Het smaakte ook prima (ik houd helemaal niet van wijn en wijnsoorten, maar dit vond ik zelfs lekker). Vervolgens varkenshaas met brie. Heerlijk gebakken. 1 iemand van ons had hem doorbakken besteld, dit leek de ober niet te weten. Was wel gebeurd, maar het was de ober niet verteld, zodat het vlees in eerste instantie willekeurig werd neergezet. Werd keurig opgelost toen wij hier naar vroegen. Er lag wat weinig garnering op het bord (2 soorten kiemgroentes). De begeleidende gerechten waren smaakvolle aardappelpartjes, rauwkost, en wat helaas wat tegenviel, witlof met ham en kaas: 2 kleine stronkjes voor 4 personen. Geef er dan gelijk 4 of vul het aan, wat niet gebeurde. Later nog een bakje aardappels met mayonaise bijgevraagd, werd keurig geregeld, grote hoeveelheid mayo, en later niet terug te vinden op de bon, netjes. Nagerecht een variatie van verschillende zoetigheden: chocomousse, kleine petit four, ijs, bonbon. Heel mooi opgemaakt, maar de hoeveelheid werd vooral bepaald door de flinke toef slagroom. Persoonlijk had het hapje chocomousse van mij iets groter mogen zijn (2 hapjes zou ook aardig zijn, wij hebben 2 weken geleden elders bij een verrassingsmenu een soortgelijk nagerecht gehad, als ik daarmee vergelijk was dat een flinke hoeveelheid meer). Al met al smaakte het eten prima, was de service perfekt en hebben wij het restaurant zeer tevreden verlaten. Ik denk dat ze, gezien een aantal van de laatste recenties, zich toch achter de oren hebben gekrabt omdat ze toch een beetje op de verkeerde weg zaten. Als ze op deze manier verdergaan, komt het wel goed met Schwarzwald.

Wij hebben hier afgelopen weekend gegeten en gekozen voor het verrassingsmenu van 25.95. Als voorgerecht kregen we zalmcarpaccio met daarop een lekkere salade (rauwkost met aardbeien) en een soort van roomdressing? Was in ieder geval erg smaakvol. Vervolgens eendenborstfilet met heerlijk smaakvolle roergebakken groentes. De eendenborstfilet was voorzien van een lekker sausje. Lekkere dikke frieten bij geserveerd (met mayo!) en een rauwkostsalade. Als nagerecht een mix van chocolademousse, tiramisu, ijs met slagroom en een lekker koekje in de vorm van de letter A (America), mooi opgediend op een leisteen (practisch voor de serveerster was dit niet, maar het staat wel mooi). Al met al vonden wij het (vooral voor dit bedrag) een heerlijk diner, zeer verrassend! Enige nadeel was dat de rauwkost op de zalmcarpaccio hetzelfde was, als die bij het hoofdgerecht werd geserveerd, dan denk je: dat heb ik net ook al gehad. Maar verder een prima en sfeervol ingericht restaurant!

Ik heb hier met 2 vriendinnen gegeten op een woensdagavond. Het was behoorlijk druk en er liep maar 2 man in de bediening. Dat wordt lang wachten dachten we nog. Maar met 2 minuten was er bediening aan tafel om de drankjes te noteren, die ook enkele minuten later gebracht werden, en ook de pannenkoeken kwamen met 10 of 15 minuten. De bediening moest hard lopen om een ieder op tijd te bedienen, en dat gebeurde keurig, hulde! De pannenkoeken waren smaakvol en rijkelijk belegd. Bij het afrekenen nam men zelfs nog de tijd om de werking van de pannenkoekcarroussel uit te leggen, leuk! Het restaurant zit er gezellig uit met een mooi schip in het midden ook de borden met hamburgers en plates die we voorbij zagen komen, zagen er heerlijk uit. De kinderen konden prachtig buitenspelen. Enige minpuntje was dat het erg warm was binnen en het leek of er geen afzuiging was in de keuken, er hing best wel een pannenkoekenwalm. Verder zeer tevreden.

Wij zijn hier geweest met een bon van vakantieveilingen voor een driegangendiner. Er staat inderdaad op de site van vakantieveilingen dat men bij het hoofdgerecht de keus heeft uit vlees of vis. Echter is dat een zeer beperkte keus uit schnitzel of pangasiusfilet, dit vinden wij wel erg karig en goedkoop overkomen. Voor 5 euro extra p.p. mocht je gewoon een vrije keus uit de kaart maken. Tevens moet je er wel rekening mee houden dat wanneer je in het weekend boekt (via een vakantieveilingbon), er een weekendtoeslag wordt berekend van 20 euro (wij hebben op vrijdag geboekt omdat de komende woens- en donderdagen al vol waren). Aangezien dit nergens op de site terug te vinden is, vonden wij dit toch wel een erg hoog bedrag en hebben daar ook navraag naar gedaan. Men heeft het ter plekke ook proberen terug te vinden op de site, maar ook zij konden het zelf niet vinden. De medewerker met wie wij hierover hebben gesproken, was niet erg toegeeflijk. Dit was nu eenmaal zo en daar kon hij ook niets aan doen. Uiteindelijk gaf hij toe dat wij niet de eersten waren die hierover klaagden en hij het ook wel een beetje zat was iedereen hierover uitleg te geven en wilde proberen dat het wat duidelijker op de site zou komen te staan. Wij hebben nog voorgesteld om de 20 euro te delen, want hun zien toch ook graag de klanten weer terug, maar dit was geen optie. Schijnbaar zijn ze zeurende klanten als ons liever kwijt dan rijk. Uiteindelijk dus 30 euro extra moeten betalen voor weekendtoeslag en vrije keus uit de kaart en dus niet veel goedkoper dan normaal uit eten geweest. Met het eten en de bediening was overigens niets mis, dit was prima, hoewel we de voorgerechten qua hoeveelheid niet al teveel vonden, maar de smaak en de opmaak was prima. Ook het restaurant is mooi gerenoveerd, ziet er sfeervol uit.