nomai

Eigenlijk is alles hier gewoon top, Service is perfect al mag van mij maar dat is persoonlijk het wel iets losser, aangezien ik weet dat er ook mensen zijn die het zo graag willen moeten ze natuurlijk een keuze en middenweg nemen. Maar aan de sfeer in de zaal merk je dat er veel mensen ongemakkelijk zitten omdat ze zichzelf geen houding durven geven uit ontwenning. Maar dit kan dus ook meer liggen aan de gasten dan aan het personeel.
Over het eten kan je kortweg heel kort zijn en dit is de boven categorie, alle structuren en technieken passeren wel een keer de revue en de balans tussen zoet,zout, zuur en bitter is gewoon perfect. Wel als noot dat als je een 6 gangen menu als nu en toen neemt dat je dan wel een beetje veel van het goede te verwerken krijgt, en beter is het vaker te komen en minder gangen neemt zodat je in verhouding vaker een wouw factor krijgt en niet op 1 avond tegelijk.
Als je de librije zelf te vind, dan is haar zusje gewoon de uitgelezen mogelijkheid om hetzelfde te ervaren daar dit gewoon op hetzelfde niveau is en veel gerechten serveert die ze daar hadden.

Gastvrijheid ten top, deze zaak schittert niet zozeer door alleen culinaire kwaliteit die je mag verwachten van één michelinster of meer maar hoofdzakelijk door de warme ontvangst en aandacht die iedere gast krijgt.

Super gegeten, Wij hadden met 6 man het 3 gangen diner, tussen elke gang een tussengerechtje als verassing gehad. Brood en water standaard geserveerd. En niet alleen het hoofddeel van een gerecht is van goede gaarheid en smaak, maar ook de garnituren en sauzen zijn super vers. Hier kun je nog echt zien dat het wel mogelijk is om voor weinig super te eten en te genieten tenzij 30 euro veel is?. Er wordt ook telkens rekening gehouden met alergieën en persoonlijke wensen. Voor een vol bord en patat, groenten en sla bij geserveerd kan je beter elders gaan eten. Dat hoor hier ook niet thuis. Wat mij betreft zeker een kanshebber voor een bib gourmand.