Theo Snijder

Culinair menu genomen en het wijnarrangement. Gastvrije ontvangst met een zeer origineel aperitief. Prachtig opgemaakte borden met bijzondere componenten en kleuren.
Het hoofdgerecht was uniek , en wit bord met super zacht rundvlees en een wit paddestoelen schuim en gekleurde torentjes van diverse groenten. Het dessert van ' multi fruit' was een heerlijke frisse afsluiting met origineel ijs. Goede en niet alledaagse wijnkeuze en prettige pauzes tussen de gerechten. Heeft Renkum nu een Oud Sluis of pure C erbij gekregen?

Zeer verrassend lunch adres waar bijzondere smaken samenkomen. Een salade van vers gebakken eend met grove romeinse salade, geconfijte pruimendresseing met chinese kruiden is hoog op smaak en prachtig gepresenteerd. Daarna de tournedos met een dakje van bladerdeeg en gevogelte lever met daaronder een zwoele en rijke saus met tonen van pure chocolade. Zeer vaardig gebakken vlees (rosé en warm van binnen) sappig met een geslaagde saus en mooie presentatie. Vakbekwame bediening mooi glaswerk en uitgesproken wijnen.
Kortom zeer de moeite waard.