Koriander in Drachten

Vanavond fantastisch gegeten bij Koriander. Jan Gaastra en zijn team hebben ons een culinair hoogstandje getoond. Dit was onze tweede keer dat we er hebben gegeten en komen snel voor een derde keer.

Wij hebben weer heerlijk gegeten bij Koriander. De bediening / gastheer is uitermate goed en zeer gastvrij. Wij kijken naar ons volgende bezoek aan dit restaurant uit.

Op een donderdag avond in ons werk kloffie binnen gekomen, super ontvangen.
Na een biertje besteld te hebben vroeg de ober waar we trek in hadden.
Hebben het aan de kok overgelaten alles goed behalve vis.
We kregen een amuse van 3 verschillende dingen, soepje, groente, Spaans varken en het voorgerecht een carpaccio super gerechten. Hoofdgerecht een stukje eende borst met boontjes en saus, zelden zoiets lekkers geproefd. Dessert ijs, gestoofde peertjes en koffie toe met 4 verschillende chocolaatjes. Voor ons is dit restaurant een aanrader op alle punten ontvangst, eten, personeel en de rekening.

Misschien hadden we een ongelukkige avond uitgekozen (een grote groep gasten, een personeelsuitje zo te zien, zorgde voor een rumoerige sfeer en eiste de aandacht van de bediening grotendeels op), maar ons bezoek op 12-12-12 aan restaurant Koriander in Drachten liet mij achter met gemengde gevoelens. Hoewel het niveau beslist niet ondermaats was te noemen, vraag ik mij toch af waarom dit restaurant, in tegenstelling tot andere uitstekende restaurants in Friesland, er zo uitspringt dat het al jaren achter elkaar een Michelinster in de wacht sleept. Verschillende details klopten volgens mij niet met het beeld dat ik van een sterrenrestaurant heb. De rumoerigheid, mede veroorzaakt door de houten vloer en de wat kale inrichting, waardoor een grote klankkast ontstaat; het ontbreken van een menukaart, waardoor we aangewezen waren op een 'verrassingsmenu', deden niet erg ster-achtig aan.
Het wijnarrangement bleek te bestaan uit een (voortreffeljke) sherry, een (te jonge) rode wijn en een (twijfelachtige) kaneellikeur. Geen woord over een wijnkaart of een alternatief arrangement met enkel wijn. Mijn metgezellin vroeg een zoete witte wijn, die bij navraag bleek te bestaan uit een droge witte wijn met een scheutje dessertwijn. Wonderlijk. De bediening was iets te nonchalant en joviaal, waarschijnlijk om onwetendhed te verbergen. Mijn vragen zorgden duidelijk voor ongemakkelijkheid. Toen ons een spoom werd aangeboden werd er niet bij gezegd dat dit niet bij het verrassingsmenu hoorde, zodat ons bij het afrekenen nog een verrassing te wachten stond. De rekening die ik zelf maar even ophaalde omdat na tien minuten wachten nog niemand was gekomen. Tenslotte zou het wel aardig zijn geweest om na mijn mededeling dat het mijn verjaardag betrof, met een kleine attentie in de vorm van een glaasje champagne of taartje te komen. Al met al geen grote missers, maar een Michelinster? Nou nee. Mijn jas heb ik zelf maar aangetrokken. J.A.Stobbe

Wij 5 personen hebben gisteren gegeten bij de Koriander. Wij werden prettig ontvangen door een keurige bediende. Deze man was zeer aardig en beleefd. Het 4 gangen menu en daarbij nog spoom was keurig verzorgd de gerechten waren heerlijk en de tijd tussen de gangen was uitstekend. Ook hadden wij het wijnarrangement wat prima was. De ober zeer was er precies op het juiste moment en daar waren wij zeer over te spreken. Het verveelde geen moment. Het restaurant zag er mooi uit en de ronde tafels is natuurlijk super. Al met al een zeer geslaagde avond.

Het eten was er super super super goed. Alles klopte gewoon.
Bediening zeer gastvrij, weten wat ze verkopen en welke wijn je er best bij een gerecht kan bestellen.
Kortom whauw. Aanrader.

Gisteren een heerlijke gastronomische avond beleefd.

Rustige bediening, niet nadrukkelijk aanwezig, afwachtend maar heel gastvrij.

Perfecte wijnkeuze en de vijf 'kleine' gerechten van Jan Gaastra.... Wat een verwennerij!

Special touch dat de kok zich ook even persoonlijk komt voorstellen. Volgend jaar 2 **!?

Het personeel is vriendelijk en gemotiveerd en hebben uitgebreide kennis van de menukaart en de wijn die daar bij hoort. Ook hun wijnkennis is uitgebreid en de bediening attent. Kortom kwaliteit en klasse. De prijs is in verhouding met de kwaliteit die je krijgt en was het absoluut waard.

Ontzettend goed gegeten. Een 5 gangen verrassingsmenu gehad. Restaurant is zeer ruim opgesteld, gevestigd in een klassiek pand in het centrum van Drachten (tegenover de Lawei).

Personeel zeer professioneel en beleefd. Prijs viel reuze mee.

Heerlijk gegeten tijd terug. Personeel was perfect. De prijs valt niet mee, maar staat wel weer in verhouding tot wat je krijgt.

Dit doe je niet elke week (het moet wel leuk blijven, ook in de portemonnee).

Jammer dat ik nu pas deze site ontdek: had veel eerder willen zeggen dat dit restaurant een absolute aanrader is. Vriendelijke, zeer gastvrije bediening, heerlijk gegeten en de prijs helemaal in balans met de geboden kwaliteit.

We komen graag terug als we weer in de buurt zijn.