Wijnbar Vinck in Hoorn

Wat is het een feest om daar te gast te zijn! Wij komen vaak in Vinck en zijn nog nooit teleurgesteld! De bediening weet waar zij het over hebben, combinatie van wijn & spijs is altijd goed en spannend. De koks maken mooie gerechten en het is altijs smaakvol. Wij zijn vinckfan!

Low quality, overpriced, pretentious, dated presentation, tasteless vegetables. Arrogant servers and all out to squeeze as much money as possible from the costumers. Depressing interiors. We ate there with 4 people and all of us suffered heartburn all night. Pointless pointing out what we did not like, there answer was " well that's your personal opinion". 1 Plank of cheap bar snacks for 4, actually for 2/3,4 mains and a bottle of medium low quality wine 178€. Do not go.
Young inexperiencrd chef's in the kitchen without a skilful lead… bad for the costumers but cheap for the management. I have been cheffing for 20 years, I have a lot of respect for hard working people in the industry and I have never felt so compelled to write a review. All around bad, most of all very rude… of course with a smile.

Eigenaresse als zwakke schakel in succesvol concept

Afgelopen zondag met vijf personen gegeten bij Vinck. Drie van de vier gasten kozen voor vier gangen chefsmenu incl. wijnarrangement. De andere twee (oma en zoon) kozen het drie gangenmenu zonder wijn.

Over het eten niets dan lof. Ook de wijnkeuzes waren passend al moet opgemerkt worden dat de helft niet echt imponeerde. Erg positief was dat ieder gerecht door de keukenbrigade werd gepresenteerd.

Desalniettemin was het gevoel prima tot het moment dat de eigenaresse/gastvrouw (op basis van gedrag) ons de rekening presenteerde. Het was ons al opgevallen dat de gastvrouw erg familiair om ging met bepaalde gasten en ook aan tafel schoof bij een groep. Niet handig en onprofessioneel vonden wij.

Op de rekening (340 euro!) stond een glas wijn teveel berekend en opmerkelijk; "open keuken" voor 1,50 euro extra. Bij navraag aan de gastvrouw kregen wij te horen dat dit een extra stuk brownie was voor onze zoon van 11 jaar. In een interactie met de serveerster had hij idd spontaan aangegeven dit erg lekker te vinden waarop de serveerster prima anticipeerde door een extra stukje cake te regelen. De afdronk dat dit op de rekening werd gezet was vervelend maar werd gênant toen de gastvrouw hierover luidkeels ging oreren dat extra bestellingen gewoon betaald moeten worden. Wij vonden het niet waard hier verder een discussie over te voeren waarop de gastvrouw hautain en met een verbolgen gezicht aangaf het er dan wel vanaf te halen.

Samenvattend liep deze avond af in vervelende sfeer waarbij de houding van de gastvrouw doorslaggevend negatief was. Jammer en niet slim dit zo te doen want de extra 1,50 euro was ongetwijfeld ruimschoots normaliter verdisconteerd geweest in de fooi. Wij betreuren het dat een succesvol concept op zo'n wijze om zeep wordt geholpen en hebben dit ook zodanig gemeld in de hoop dat hier iets mee wordt gedaan in de toekomst.

Heerlijk gegeten bij Wijnbar Vinck. Wij waren aangenaam verrast dat de gerechten door de kok worden uitgeserveerd en dat de kok wist wie, welk gerecht had besteld. Ook de bijpassende wijnen sluiten perfect bij het eten aan. Het is een klein restaurant, dus je zit vrij dicht op elkaar, maar het is niet heel storend. Het is wel een duur restaurant om te eten, maar het is het geld zeker waard. Wij komen hier zeker terug!

Eigenlijk een nare ervaring in deze Wijnbar. Ze lokken je binnen met lage prijzen maar bij het afrekenen kom je er achter. Al die wijnen veel te duur. Eten erg beperkt. Na afloop was gelukkig de hamburger nog open en deze is aan te bevelen.