Lust in Nijkerk

Vooraf een tafel gereserveerd. Daarvoor zijn we naar het restaurant geweest omdat we een tafel wilden uitzoeken. Dit werd keurig in het reserveringssysteem gezet. Bij aankomst op vrijdagavond bleek dat de tafel was weggeven aan een ander stel. Wij waren erg teleurgesteld. We moesten nu op een beduidend minder mooie plek gaan zitten. Geen enkel excuus of tegemoetkoming van de bedrijfsleider. We voelen ons onbeschoft behandeld.

Het was een speciale corona Moederdag verrassing van de kinderen voor opa en oma die werd bezorgd. Saté kip heerlijk mals kippen dijvlees met saté saus salade en bijzondere patatjes een aanrader.
Voor herhaling vatbaar heerlijk van gegeten bedankt fam. Ham

Vanmiddag samen geluncht met een vriendin bij Lust. Zo aan de buitenkant een leuke tent, ook binnen ziet het er keurig uit. De tafels staan ook niet te dicht op elkaar dus je hebt genoeg ruimte om lekker te zitten.
Bediening/service vond ik slecht!
Wij bestelde drinken om 1 uur, werd ons niet naar de lunchkaart gevraagd. Deze werd daarna vervolgens gewoon op tafel gelegd ipv even netjes aan te geven!
Er was keuze genoeg, al vond ik de salade 17,50 zo uit mijn hoofd erg duur!
We hebben een normale tijd (15 tot 20 minuten) op onze broodjes gewacht. Ik een broodje zalm en mijn vriendin een broodje brie met walnoot en appel uit de oven!
Het broodje brie was erg vet, de honing droop ervan af! Mijn vriendin werd gewoon misselijk van en heeft het andere deel van het broodje laten liggen. Het broodje zalm daarentegen was erg lekker, helaas lust mijn vriendin geen zalm dus konden wij deze niet delen.
De serveersters konden we ook niet vragen, waren te druk met andere dingen. Ze hebben ook niet gevraagd tussendoor of het heeft gesmaakt.
Bij het afruimen, zelf maar gezegd dat het broodje echt niet lekker was. En dat erop de menukaart ook niet vermeld staat dat er honing op zit. Ze ging ermee naar de keuken. Ze kwam niet meer terug met een antwoord hierop!
Normaal nemen wij nog wel koffie/thee maar hadden door de slechte service hier echt geen zin meer in!
Bij betalen werd er alleen gezegd dat ze er de volgende keer niet zoveel honing meer op zullen doen, maar verder niets!
Werden overigens geholpen door een jonge meid jaartje of 21??

In Grand Café LUST culinaire event 8 juli, m 3 Green Eggs bemand door Wijnand kookt.

Opening met een flûte Jacquard brut champagne, licht mousserend met frisse afdronk, gevolgd door amuse -artisjok en cupje citroenmelisse, een heerlijke zomersmaakmaker.
Gevolgd met creuse uit Normandië, met Blanc des Noirs witte wijn uit Zuid-Duitsland, met een smaak die Sancerre benadert. De creuse zacht en zilt-zoet van smaak,
Waarna Coquilles Saint-Jacques in schuim van Calvados en plakje licht gegrilde Pancetta, mooie harmonie qua smaken.
Volgende gang kreeft uit de Green Egg met saffraan mousse, met erbij rivierkreeftjes in gelei en aspic, met witte wijn uit Puglia Italië– Lei ouvi di Troya, past er perfect. Mooie combi.
Gevolgd door een gekonfijt kwartelpootje en kwartelborst in morillejus en cassave chip – met spätburgunder – te zware wijn bij de kwartel.
Hoofdgerecht: entrecote van Wagyu uit de Green Egg met puree van zongedroogde tomaat – super mals vlees begeleid door een Montalcino di Brunello – wat een heerlijke smaak combi.
Volgende gang kalfswang uit de Green Egg met zoete aardappelpuree en doperwtenpuree, de kalfswang zo mals – met een Nero di Troya Puglia – Italiaanse topwijn. En zo volgen er nog 3 gangen!
Met aan het eind over je tafel een koele mistwolk- een El Bulli scène sensationeel einde dus!!
Pracht belevenis!