l'Entrecôte in Breda

Wie heeft gegeten in het gelijknamige restaurant in Parijs rent naar L'entrecote in Breda voor een soortgelijke ervaring. Maar die vergelijking gaat niet op. Al is het vlees zeker van goede kwaliteit, het concept is te mager doorgevoerd. De saus, waar het allemaal om draait in de Frans keuken, is slechts een mager aftreksel van wat we in Parijs aten. De friet, die moet echt vers zijn. Zelf snijden en voorbakken. Heel Nederland kan het!

De salade vind ik zelf prima, maar maak dan een prachtige Franse vinaigrette voor erbij. De vette saus daarna is alleen maar beter te verteren met een echte vinaigrette vooraf.

De toetjes: ikzelf vind dat er mooiere Franse desserts zijn te beiden. Maar een echt toetjesmens ben ik niet. De kaasplank was overigens heerlijk. Lekkere kazen, goed gekozen.
De bediening... het lijkt wel of die zelf nog wat moet wennen aan dit concept. Uiteindelijk lekker getafeld (Frans lang)!