l'Entrecôte in Breda

Ben er zo'n maandje terug gaan eten met wat vrienden.

Het interieur en de entree lokte ons naar binnen.

Qua interieur ziet het er namelijk top uit.

Na plaats te hebben genomen werd ons de "formule" uitgelegd.

Waar we al gelijk van schrokken was de magere keus.

Daardoor hadden we er dan ook wel hele hoge verwachtingen van, als je keuze wordt gelimiteerd tot entrecote of vis.

Het voorgerecht werd vrij snel na de uitleg opgediend.

Dit was een "walnotensalade".

Mooi opgediend in een grote schaal.

Mijn salade bestond letterlijk uit alleen wat groene sla met zo'n 4/5 walnoten en wat dressing eroverheen. Voor het oog al erg saai, en voor de smaak zeker.

Niet lang daarna werd het hoofdgerecht opgediend.

Dat bestond uit een bord met een halve entrecote, met daarover de "speciale" saus en franse frietjes.

Over de entrecote zelf heb ik niks slechts te melden. Die was boter mals. De frietjes waren ook goed, maar goed frietjes zijn frietjes en daar kan weinig mee fout gaan. Over het sausje was ik minder te spreken. Iets te zurig.

Wat weer opviel was de saaiheid van het gerecht. Er lag niks extra's op het bord. Alleen frietjes met de entrecote.

Daarna volgde de 2de gang met franse frietjes en entrecote. Het serveren daarvan ging nogal moeizaam. Dat ging heel chique ogend met een roestvrijstalen schaal en een tang.

Over het hoofdgerecht kan ik ook alleen maar zeggen dat het gewoon heel slecht is uitgewerkt. Ik heb het idee dat er een enorme gouden strik wordt gedaan om het gehele menu door het interieur en de interessante uitleg van te voren. Want uiteindelijk kwam het bij ons alleen over als wat "friet met vlees"

Na het afrekenen hebben we wat kritieken aangegeven bij het personeel. Daar werd door gezegd dat het concept ook in Amsterdam-Zuid een succes is.

Ik kan gewoon niet geloven dat de formule daar op deze manier wordt uitgewerkt.

Maar goed,

Misschien is heel de formule gewoon niet aan mij besteed.