The Duchess in Sittard

Sittard, pas op, want er is een nieuwe sheriff in de stad!

Net geopend in het prachtige monumentale 'Den Tempel' pand is The Duchess goed begonnen om een geweldige reputatie op te bouwen. Het interieur oogt fris en licht, maar heeft toch een mooie nostalgische uitstraling.

De lunchkaart (12:00 - 16:00) bevat niet veel gerechten, maar wel van de meeste soorten iets (soep, salade, broodje en hartige taart). Als klant heb je dus niet zo veel keuze, maar de keuze wordt hierdoor wel makkelijker. Ook kan the Duchess hiermee goed laten welke gerechten ze zelf het beste vinden. Dit bleek ook wel toen de kok aan tafel iets over zijn gerechten kwam vertellen. De uitleg en het enthousiasme laten het water in je mond lopen.

De producten worden zo veel mogelijk lokaal gewonnen, een trend die je steeds vaker ziet. Het zorgt voor een bepaalde authentieke en eerlijk uitstraling als is het, in tegenstelling tot wat je denkt, lang niet altijd beter voor het milieu.

Helaas voor mij heeft de kok meer een voorliefde voor vlees dan planten, maar hij wilde graag meer leren over mijn stijl van eten. Helaas ben ik niet de typische veganist, waardoor hij weinig zal hebben aan de kennis, maar ik vond het wel leuk om uitgenodigd te worden in de keuken om te laten zien wat ik normaliter eet.

De hoeveelheid was voor mij wel erg summier. Vaak wordt vergeten dat groente niet veel calorieën bevat en dus meer volume nodig heeft om een maaltijd te vormen.

Ik verwacht wel dat met enige oefening en een vooraankondiging dat er een veganist komt eten je aangenaam verrast zal worden. Er zit maar 1 ding op. Ik moet er nog een keer gaan eten!

De prijs was heel schappelijk. Het gemiddelde van 9 personen kwam uit op 19,- voor een lunchgerecht met dessert en 2 drankjes.