-
Gerard 3324 punten
Slechts twee dagen geleden hier geweest voor de lunch. Gelukkig kwam er vandaag een situatie waarbij we iets moesten vieren en we dachten meteen aan The Duchess. Ontbijt deze keer.
Hoe kan het dat je na 1 bezoekje het al voelt alsof je thuiskomt?
Ben de chef-kok komt als een oude vriend aan tafel zitten om met enthousiasme te vertellen over de verse spullen die hij in huis heeft. Het maakt niet uit wat je van de kaart kiest. Het is allemaal een "really excellent choice". Voor mij gold: "I'll see what I can do for you".
Wat een feest. Wat een smaakexplosies.
Zelf gekonfijte conference peer, eigen ingelegde groene walnoten volgens origineel oude brits recept. Gebakken aardappeltjes en een ontvelde tomaat met een klein snufje zout on the side. Frisse, knapperige romaine sla, kiwi en wortel met appel en zure venkel. Het geheel opgeleukt met een zoetige chutney. Alles heeft een eigen, unieke smaak en samen vormt dit toch wel het meest interessante en lekkere ontbijt dat ik ooit heb gehad. Heerlijk.
The Duchess krijgt van mij met recht de hoogste beoordeling die ik ooit heb gegeven op Eet.nu.
Eén vorige recensie- Eten & drinken 9
- Sfeer 9
- Service 9
- Prijs / kwaliteit 9
-
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
Er zijn nog geen reacties op deze recensie.
Vorige recensies van Gerard
Gerard
3324 puntenSittard, pas op, want er is een nieuwe sheriff in de stad!
Net geopend in het prachtige monumentale 'Den Tempel' pand is The Duchess goed begonnen om een geweldige reputatie op te bouwen. Het interieur oogt fris en licht, maar heeft toch een mooie nostalgische uitstraling.
De lunchkaart (12:00 - 16:00) bevat niet veel gerechten, maar wel van de meeste soorten iets (soep, salade, broodje en hartige taart). Als klant heb je dus niet zo veel keuze, maar de keuze wordt hierdoor wel makkelijker. Ook kan the Duchess hiermee goed laten welke gerechten ze zelf het beste vinden. Dit bleek ook wel toen de kok aan tafel iets over zijn gerechten kwam vertellen. De uitleg en het enthousiasme laten het water in je mond lopen.
De producten worden zo veel mogelijk lokaal gewonnen, een trend die je steeds vaker ziet. Het zorgt voor een bepaalde authentieke en eerlijk uitstraling als is het, in tegenstelling tot wat je denkt, lang niet altijd beter voor het milieu.
Helaas voor mij heeft de kok meer een voorliefde voor vlees dan planten, maar hij wilde graag meer leren over mijn stijl van eten. Helaas ben ik niet de typische veganist, waardoor hij weinig zal hebben aan de kennis, maar ik vond het wel leuk om uitgenodigd te worden in de keuken om te laten zien wat ik normaliter eet.
De hoeveelheid was voor mij wel erg summier. Vaak wordt vergeten dat groente niet veel calorieën bevat en dus meer volume nodig heeft om een maaltijd te vormen.
Ik verwacht wel dat met enige oefening en een vooraankondiging dat er een veganist komt eten je aangenaam verrast zal worden. Er zit maar 1 ding op. Ik moet er nog een keer gaan eten!
De prijs was heel schappelijk. Het gemiddelde van 9 personen kwam uit op 19,- voor een lunchgerecht met dessert en 2 drankjes.
- Eten & drinken 7
- Sfeer 9
- Service 9
- Prijs / kwaliteit 9