Peter Pan in Heino

Dag Ap,

Bedankt voor je reactie, jammer is het alleen dat u dit niet rechtstreeks aan mij of aan mijn compagnon doorgeeft, dan kunnen we gelijk schakelen mocht er iets niet naar wens zijn. Via internet recensies geven vind ik onpersoonlijk en is tevens een omweg.

Voor lekker eten moet je hier niet wezen, dat is nogal een uitspraak, graag zou ik inhoudelijk van u horen wat u hiermee bedoeld, denk dat dit een tikkeltje overdreven is, en uiteraard kunnen wij niet naar elk mondje koken, hoe graag we ook willen.

Wat u op viel is dat de 'tent' halfvol zat. Ten eerste zijn wij een restaurant, geen tent. Ten tweede, hebben wij afgelopen zaterdag 151 gasten mogen verwelkomen in ons restaurant, ons restaurant is groot, misschien is het u niet opgevallen dat het toch nog redelijk doorliep. Wat overigens geen slecht teken is.

Het eten werd pas naar een uur opgediend, ik heb in de keuken een timer, per tafel kan ik zien hoelang ik de bon in de keuken heb. Ik denk dat uw uur inging, toen u ons restaurant in kwam. Maar ik kon het gelukkig nog nakijken. We hadden die avond ook een groep van 19 gasten, deze hebben het langst moeten wachten, om precies te zijn was dit 32 minuten. Toen kregen deze gasten hun eten opgediend nadat ze besteld hadden.

Wat betreft onze bedrijfsleider, die hebben wij niet. ook praten wij niet over klanten maar over gasten in de horeca. Wij runnen dit bedrijf met 3 ervaren horecamensen, die dit vak met veel plezier uitoefenen, daarom vind ik het ook jammer dat het u niet goed bevallen is, en vind ik het erg jammer dat ik niet persoonlijk met u in contact ben gekomen. Ik houd uw punten ook zeker in mijn achterhoofd, en zal het ook oplettend in de gaten houden. Maar als u kritiek heeft kom dan met specifieke punten, waar wij iets aan hebben.

Graag kom ik met u in contact om uw kritiek aan te horen, zodat ik dit op kan pakken als opbouwende kritiek. U kunt mij bereiken op onderstaand mobiele nummer, en ik hoop dat ik u gauw persoonlijk mag spreken.

Met vriendelijke groet,

Robert Lans
Mede-eigenaar
06 30 42 66 48

Marjan,

bedankt voor je eerlijke reactie. Ik kan mij deze avond nog goed herinneren. Jullie hadden een dinerbon gewonnen bij de Smulbaai, dit hield in, een pannenkoek eten naar keuze en jullie kregen 2 consumptie's per persoon aangeboden. Allereerst, wij bakken onze pannenkoeken op een caroussel, niet in de pan, wij gebruiken geen boter of olie waar we de pannenkoeken inbakken, dus onze pannenkoeken kunnen niet eens vet zijn. Dit klopt dus al niet. Verder smaakloos, daar heb ik nog nooit klachten over gehad, ik heb een goed recept voor pannenkoeken waar we zelfs nog extra smaakstoffen aan toevoegen. Toen deze avond de desbetreffende gastheer aan u vroeg of de pannenkoeken naar wens waren, zei 1 meneer zelfs bij u aan tafel "Top!" Vreemd dat er dan nu een reactie op internet komt dat het smakeloos, vet en deegachtig was. Wat betreft de bediening over het serveren van drankjes, jullie hadden dus recht op 2 drankjes, die kregen jullie van ons, daarna is er wel degelijk gevraagd of jullie nog wat wilden drinken maar dat wilden jullie niet. Ik vind deze reactie absoluut niet gegrond.

Ons vanille ijs komt van Pelleboer Desserts, dit is goed roomijs, niks mis mee. Veel beter dan de standaard schepijs van de groothandels. Voor klachten wat betreft het ijs kunt u bellen naar:

PDM-icecream / Pelleboer Desserts
Mastenbroek
06-48508472

En wat betreft de hoeveelheid aardbeien in de coupe seizoen, daar kan ik nu niet meer over oordelen, dat kan ik mij niet meer herinneren, maar ik geef aan de jongens mee in de keuken, dat ik liever heb dat de gast iets teveel krijgt, dan iets te weinig, en dat volgen ze normaal gesproken altijd op. Dat de aardbeien zuur zijn, dat weet jezelf ook, daar kan ik niks aan doen, ik koop ze bij de groenteboer, ik kan uiteraard niet elke aardbei voor gaan proeven of deze zoet genoeg is. Daar kan ik niks mee.

Ondanks de klacht moest u nog 20 euro betalen, dit klopt, omdat er verder die avond geen klachten bij jullie waren, alleen tijdens het afrekenen, over dus blijkbaar het ijs, waar ik verder nooit klachten overkrijg. Het liefst hadden jullie de desserts ook nog van het huis gekregen, zodat de hele avond gesponsord werd door ons, vind ik ver gaan. Normaal gesproken als er klachten zijn en ik hoor dat, ga ik persoonlijk altijd naar mijn gasten toe, om aantehoren wat er aan de hand is, en om dat optelossen. Ik vind het jammer dat jullie dit op internet plaatsen, en niet persoonlijk aan mij.

Desondanks nodig ik jullie graag uit bij Peter Pan, om het hier persoonlijk over te hebben. Dan kunnen we gelijk een kijkje gaan nemen in onze keuken, naar het ijs, en het lijkt me leuk als u dan voor u zelf een pannenkoek gaat bakken, met ondersteuning van mijzelf, en dat zou ik graag de reactie van u persoonlijk, en eerlijk willen horen of het inderdaad smakeloos is en vet. Hier krijg ik normaal nooit klachten over. Ik ben te bereiken op onderstaand mobiele nummer. Elke week krijgen we tussen de 750 en 1000 gasten, uiteraard kunnen we het niet iedereen naar het zin maken, hoe graag we ook willen.

Wij hebben alle 3 veel ervaring in de horeca, een aantal bedrijven waar we gewerkt hebben zijn: Hotel-restaurant Het Roode Hert, Hotel-restaurant de Zon, Landgoed Lauswolt, Landgoed Het Laer, Restaurant Pien, Grand Café Neuf etc.

Een ander beroep word dus niet wat.

Ik hoop snel op een telefonische reactie,

Met vriendelijke groet,

Robert Lans
06 30 42 66 48
Mede-eigenaar