Spices India in Assen

De zeer gedreven kok/eigenaar is terecht trots op zijn restaurant en zijn gerechten. Heerlijke verse producten, waarvan de smaken goed in de gerechten naar voren komen, maar niet overheersen. Wij gaven vooraf aan dat wij liefhebbers van pittige gerechten zijn. Probleemloos werden de gerechten daarop afgestemd, maar bleven ze hun karakteristieke smaak houden. Zalig! Elk gerechtje (wij hadden een 5-gangenproeverij) was een feestje en alles combineerde prima met elkaar. De kleine desserts haalden alle scherpte weer uit onze mond. Onze gastdame was vriendelijk, rustig, kon uitstekend uitleg over de gerechten geven en wist onze vragen met kennis van zaken te beantwoorden. Top!

Wij begrepen van de kok/eigenaar dat het restaurant een leerbedrijf is. Tip: informeer de gasten hierover vooraf even aan tafel en vraag hen om direct feedback te geven. Er waren bij het bedienen zeker wel wat eenvoudige 'schoonheidsfoutjes' (niet erg), maar als wij vooraf hadden geweten dat de bediening nog in een praktijkfase zit dan hadden we er even vriendelijk een aanwijzing over gegeven. Laat de gasten gewoon meehelpen de praktijkstage uit te breiden.

Spices India is een aanrader en staat in onze planning voor een volgend bezoek.