Le Baroque in Valkenburg

Beste mevrouw Hendriks, langs deze weg wil ik nog even terug komen op uw ervaring in ons restaurant.
Wij hebben u aan tafel een menu voorstel gedaan en u gaf daarbij aan liever uit de kaart te kiezen, op de kaart staan duidelijk de prijzen vermeld en van oplichting kan dus geen sprake zijn.
Wij hebben u nooit verteld dat u voor de prijs van het surprise menu ook zelf uw menu kan samenstellen, bij de reservering hebben wij u ook verteld over de mogelijkheden voor uw gezelschap.
De avond was prima verlopen en de wachttijd zou kunnen kloppen maar dit is van te voren met u gecommuniceerd omdat wij nooit voor meer dan 7 gasten per tafel alla carte koken.
Bij het verlaten van het restaurant en tijdens het diner heeft u helemaal niks laten blijken van enige onvrede over het wachten of over een niet kloppende rekening.

Wij zullen altijd ons best doen voor onze gasten en betreuren het dan ook dat u ons als hautain en ongastvrij heeft ervaren, na evaluatie met de gastheer van die avond wijst ook niks daarop.
Wij hebben ook met u contact gehad en zijn met een net voorstel gekomen om u toch een tevreden gevoel te geven, dat heeft u afgewezen en vervolgens deze beschuldiging geplaatst. Wij vinden het zeer jammer dat wij er samen niet zijn uitgekomen en hadden u graag als gast terug gezien. Met vriendelijke groet John

Beste meneer John,

Uit uw reactie blijkt dat u niet goed bent geinformeerd.
Ten eerste: wij hebben vantevoren het 3-gangen menu besteld.
Ten tweede: er is nooit over de lange wachttijd gecommuniceerd.
Ten derde: na een dineetje ga je niet om half elf nog de rekening controleren. Dat zou ook niet nodig moeten zijn.
Ten vierde: wij gaan niet nog meer geld uitgeven aan twee dineetjes met een korting van 2 tientjes, conform uw voorstel. Excuses en terugbetaling waren op zijn plaats geweest.
Hopelijk staat klantvriendelijkheid, een goede en eerlijke communicatie en gastvijheid meer in uw aandacht het komende jaar.
I.C.M. Hendriks