Au Comptoir in Lille

We hebben het sympathieke koppel leren kennen toen ze eigenaars waren van de bistro Lèche Plat in Arendonk. Daar we regelmatig in de buurt logeerde kwamen we er regelmatig. Leuk dus om even te gaan kijken naar hun nieuwe restaurant dat overigens voor ons met de fiets wat moeilijker bereikbaar is. Dus met de auto. Au Comptoir ligt aan het begin van de dorpskern, we reden er voor we het in de gaten hadden al voorbij. Even navragen leerde dat het vanaf Turnhout zo ongeveer het eerste huis aan de linker kant is.

Je komt binnen in de hal waar de garderobe is waar je zelf even je jas weghangt. Eenmaal binnen mochten we een tafeltje uitzoeken. Een relatief kleine ruimte met een achttal tafels met uitzicht op de royale tuin en achterliggende landerijen. Of in de grotere ruimte met open keuken waaromheen een grote “toog” waaraan tafels zijn geschakeld met hoge stoelen. De inrichting is modern en strak en redelijk basic. De wijnkaart hangt in een flessenrek (met de prijzen erop) aan de muur. Op de afscheiding van de ruimtes nog een meubel met erop de digestieven en erin de glazen.

De kaart werd uitgereikt en de verschillen met de bistro werden meteen duidelijk. Er zijn nu buiten de a la carte ook verschillende menu mogelijkheden. Een voordelige lunchmenu, een drie gangen keuze menu en een vijfgangen verrassingsmenu. Fijn voor de wijnliefhebber dat er bij ieder gerecht een suggestiewijn is. We gaan voor het verrassingsmenu.

Leen presenteerde beknopt de eerste wijn, Spaans rood van Joan d’Anguera 2014, sappig en fruitig met een redelijk complexe afdronk waarin wat terroir. Als amuse plakjes rauwe ham gepresenteerd op een houten bordje met wat krokant brood ernaast. Mooie kwaliteit.

De eerste gang was een carpaccio van huisgerijpt Ardeens rund “Boeuf d’Ennal” met toefjes geitenkaas en groene kruidenblaadjes. Lekker puur met milde smaken. De wijn sloot naadloos aan, lekker.

Over op luxe wit met de bourgogne van het huis Francois Carillon 2013 uit de Puligny Montrachet, heerlijk. De chef zelf presenteerde de gebakken coquilles op een bedje van gestoofde prei met ernaast een quenelle mousseline van knolselderie afgewerkt met een jus van strandkrabben. Een hele mooie smakencombinatie keurig in balans met de heerlijke wijn. Voor ons beide de topper van de middag.

Uit Mallorca een Sincronia blanc 2013, mooi goud geel in het glas beetje apart aroma met tonen van peer en zeer mineralig. De jonge man uit de keuken presenteerde de op de huid gebakken Pieterman op een bedje van boerenkool met mousseline van ratte aardappel wat stukjes wulk en een jus van mosterd. De Pieterman had een stevige textuur en had een volle smaak die mooi combineerde met de boerenkool, verrassend. De wijn kwam hiernaast helemaal tot zijn recht.

Voor bij het pièce een belegen Bairrada 2001 van Frei Joao, diep rode kleur nog verrassend fris met tonen van bessenfruit en verfijnde kruidigheid, erg lekker. Uit de keuken een stuk gestoofde kalfswang op een bedje van smeuïge aardappelpuree, gekonfijte witlof en afgewerkt met een kalfsjus. Mooie pure smaken met zachte textuur die door de heerlijke wijn werden aangevuld.

De dessertwijn was een klassiek gemaakte Scheurebe kabinett 2014 van het huis Geil, mooie zuren met tonen van grapefruit en een ronde afdronk. De chef presenteerde zelf zijn warm appeltaartje. Mooi krokant gebakken met in de smaak wat amandelspijs, verrassend lekker evenals de combinatie met de wijn.

Als afsluiter een niet zo'n hele krachtige espresso met tweetal friandises.

Bediening was goed verzorgd, Leen was wat gehaast en het had er alles mee te maken dat de hulp niet was komen opdagen. Gelukkig bood het keukenteam ondersteuning met het uitserveren van de gerechten, leuk.

Prijs-kwaliteitsverhouding is goed. Menu €55,- begeleidende wijnen €5,50 tot €7,50 en espresso €2,70.

Samengevat kunnen we stellen dat de filosofie van het koppel gelijk gebleven is. Werken met mooie biologische en verantwoorde producten liefst uit de streek en uit de Noordzee. De mogelijkheden zijn uitgebreid, nu voor ieder was wils, prima. Een aanrader voor hen die van heel lekker ongecompliceerd eten houden, begeleid door mooie, goed geselecteerde wijnen, in een gezellige ongedwongen sfeer.