Sarban in Tilburg

Mijn eerste ervaring met de Afgaanse keuken. Ik had een tijd terug een documentaire gezien op Omroep Brabant TV, waarin zij centraal stonden. Los nog van het lekkere eten (overigens zal bij niet iedereen het in de smaak vallen, omdat het een manier van koken is die Nederlanders (nog) niet gewoon zijn), heb ik in mijn hele bourgondische leven nog nooit zulke lieve mensen in een restaurant ontmoet. Ik had een voor- en hoofdgerecht besteld, waarna de eigenaresse mij kwam zeggen, dat ik dat niet moest doen. Omdat ik dan niet optimaal zou kunnen genieten van alle smaken die haar Afgaanse keuken te bieden had. En dat legt deze mevrouw met zoveel passie uit, dat je niet anders kunt als hierin meegaan. Ook in de keuken doen de mensen zo ontzettend hun best, dat je ook hiervoor alleen maar heel veel bewondering kunt opbrengen. Een sieraad voor Tilburg!