Brasserie de Brouwerij in Vleuten

Met vrienden een eerste kennismaking en hoewel één van ons écht een lastige eter is, waren we alle drie super enthousiast. Ik lees van anderen iets over prijzig, maar komop; de prijs/kwaliteit is zeker in orde. Een hoofdgerecht voor € 17,50 en met zoveel finesse gepresenteerd, dat laat juist zien dat er mensen ah werk zijn die weten wat ze willen met dit vernieuwde concept. Voorgerecht van langoustine met buikspek was misschien niet helemaal m’n persoonlijke smaak, maar het hoofdgerecht van speenvarken (big) en zeker het dessert met “buttercake” of zoiets, was subliem. Wijnarrangementje erbij maakte het af en bediening super vriendelijk. Als ik iets aan opbouwende kritiek mag geven: vertel iets over de wijn en waarom bij deze gerechten, niet alleen de druifsoort. Al met al super genoten en wij komen zeker terug. Dankjulliewel!