Hoog Holten in Holten

Restaurant met Bib Gourmand en brasserie met 24 hotelkamers.
Wij verblijven hier 2 nachten met de eerste avond een 5-gangen verrassingsmenu en verrast worden we!
Werkelijk geweldig gegeten. Ik eet glutenvrij en dat wordt meteen goed opgepakt. Alleen moet ik op het eind even vragen of de lekkernijen bij de koffie wel glutenvrij zijn en dat blijkt niet helemaal het geval. Krijg meteen eigen bordje met heerlijkheden.
Op mijn verzoek een vegetarisch voorgerecht en dat is zalig. De granité van komkommer zal ik niet snel vergeten, zo lekker. De daaropvolgende soep van venkel en bloemkool is werkelijk onvergetelijk, ik kan me nog net inhouden om een 2e bordje te vragen, echt zo lekker. Daaropvolgend skrei en als hoofdgerecht livarvarken van de Green Egg. Tot slot nog een heerlijk gerecht met gegrilde ananas. Erbij een heerlijk passend wijnarrangement met een verrassende Zuid-Afrikaanse dessertwijn als afsluiting.
Daarbij hadden ze ook een meer dan lekkere alcoholvrije bubbel.
De bediening is top, lieve meisjes met goede kennis van zaken en hart voor hun vak.
Dit alles verpakt in een mooie rietgedekte villa op de Holterberg. Prachtig terras en volop vogels en eekhoorntjes.
Ik kan niet wachten om terug te komen!