De Swarte Ruijter in Holten

We verblijven een weekend in Holten en ontdekken zodoende ook de Swarte Ruijter. Gisteren Bib Gourmand, vandaag één ster van het witte bandenmannetje. Een echt culiweekend dus.
Prachtige rietgedekte villa met verrassend warm maar zeer eigentijds interieur.
Vriendelijke, warme bediening.
Heerlijke rustige loungemuziek.
We kiezen een 5-gangen verrassingsmenu. Ik moet glutenvrij eten en dus is het altijd weer spannend hoe goed de keuken daarmee om kan gaan.
Nou dat zit wel goed! Heel goed zelfs.
Werkelijk zalig gegeten. Bijpassend wijnarrangement erbij met mooie wijnen.
Veel vis (snoekbaars, heilbot en rog), daarna eend en als dessert popcornvariatie met een wentelteefje van suikerbrood (voor mij glutenvrij!).
Hun signatuurgerecht is de rog met knapperig buikspek die Oosters wordt bereidt. Gek genoeg vind ik dat minder lekker dan de andere gerechten. Zo zie je maar; niets zo persoonlijk dan smaak.
Dit restaurant is een absolute aanrader, plus hebben ze nog hotelkamers als je wilt blijven.
Wij komen terug!